Conheça 6 flores comestíveis e saiba todos os seus benefícios

Há algum tempo, acrescentar flores no prato era apenas reservado para pessoas de alta classe. Afinal, para se comer flores é preciso estar muito atento, pois nem todas são comestíveis.

Agora, elas estão se tornando mais comuns e produtores já estão se especializando nesse mercado que está super aquecido. Portanto, saiba quais são as comestíveis e como utilizá-las nos seus pratos e deixá-los muito bonitos.

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Pratos com flores

Primeiramente, os pratos com flores, além de gostosos, são muito bonitos e por isso, hoje, já existem produtores que plantam flores exclusivamente para o consumo gastronômico. Um exemplo é a fazenda Fazenda Maria, que faz parte do grupo Frangoeste, que está há 10 anos no mercado, a empresa resolveu cobrir uma nova tendência no mercado brasileiro, o das flores comestíveis.

O foco central é o mercado gastronômico de São Paulo, carente de flores europeias. Contudo, a fazenda já distribui flores para todo o país. Levando não somente flores, mas brotos, ervas aromáticas e outras.

Flores comestíveis

• Flor de cebolinha: a flor de cebolinha tem gostinho de alho e cebola, assim é indicada para pratos salgados, como saladas, risotos e carne.
• Rosa: pode-se cortar as pétalas das rosas em fatias finas e coloca-las na salada de frutas. Também se pode usar para preparar água de rosas.
• Flor de manjericão: com o mesmo gostinho da folha, pode ser usada no preparo de massas e com bastante molho de tomate.
• Dente-de-leão: Ela é considerada uma das melhores flores comestíveis. Pois, é rica em vitaminas e antioxidantes capazes de controlar o açúcar e tratar a diabetes.
• Hibisco: indica-se para bebidas, o seu chá é bastante famoso. Pode-se usar para fazer geleias, para deixar um cheirinho agradável no alimento e outras coisas.
• Lavanda: a lavanda possui um toque calmante, com um sabor cítrico. Sendo assim, pode-se usar ela de diversas maneiras, como no preparo de biscoitos, bolos, chás e também adicionar ela em drinks para deixar aquele cheirinho gostoso.