Gengibre todo dia? 5 coisas que acontecem ao colocá-lo na dieta

Essa raiz de sabor e perfume característicos, tem se enraizado cada vez mais na rotina alimentar das pessoas – e não é apenas pelo seu sabor exótico. Além de ser um ingrediente versátil na cozinha, ele tem propriedades benéficas para a saúde.

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Para começar, essa raiz, tão pequena e rústica, pode ser um gigante em termos de saúde. Ou seja, originário da Ásia, o gengibre vem sendo usado há milhares de anos, tanto na medicina tradicional quanto na culinária, por civilizações que já intuíam seus benefícios. Hoje, com o respaldo da ciência, podemos entender melhor como e por que incluí-lo em nossa alimentação.

1. Ajuda na digestão

O gengibre é conhecido por auxiliar na digestão. Desse modo, estimula o corpo a produzir enzimas que ajudam a quebrar os alimentos, facilitando a digestão e diminuindo a incidência de desconfortos como a indigestão.

Uma forma prática de usufruir desse benefício é começar o dia com uma xícara de chá de gengibre. Basta ferver a água, adicionar algumas fatias e deixar em infusão. Além disso, se quiser, um toque de mel pode balancear o sabor picante.

2. Anti-inflamatório natural

Graças aos compostos chamados gingeróis, o gengibre possui propriedades anti-inflamatórias. Então, isso o torna um aliado no combate a inflamações e na redução de dores, funcionando como um analgésico natural.

Uma maneira de aproveitar essa propriedade é incorporar o gengibre em sucos e smoothies. Experimente bater no liquidificador um pedaço de gengibre com maçã, cenoura e um pouco de água de coco para um suco revigorante.

3. Imunidade fortalecida com gengibre

O sistema imunológico também sai ganhando com o consumo regular de gengibre. Em outras palavras, ele pode ajudar a fortalecer as defesas do corpo contra infecções. Nos meses mais frios, quando as gripes e resfriados estão à espreita, uma sopa de abóbora com gengibre pode ser fortificante.

Dessa maneira, refogue cebola e gengibre ralado, adicione a abóbora e o caldo de legumes, e deixe cozinhar até que tudo esteja macio para bater no liquidificador.

4. Alívio de náuseas

Outro benefício notável do gengibre é a sua capacidade de aliviar náuseas, sendo útil para gestantes ou pessoas em tratamento quimioterápico. Um biscoito de gengibre pode ser um lanche leve e prático para esses momentos. Adicionalmente, utilize gengibre em pó na massa para um sabor suave e reconfortante.

5. Melhoria da função cardiovascular

Por fim, o gengibre pode desempenhar um papel positivo na saúde cardiovascular, ajudando a baixar os níveis de colesterol ruim e a manter a pressão arterial sob controle.

Que tal um molho de salada? Misture azeite, vinagre de maçã, um pouco de gengibre ralado, sal e pimenta. Ou seja, é um tempero que traz vivacidade aos vegetais e benefícios ao coração.