Já ouviu falar em churrasco vegetariano? 3 dicas para preparar o seu

Ser vegetariano é mais do que apenas uma escolha alimentar, é um estilo de vida que, conforme pregam seus adeptos, preza o bem-estar animal, a sustentabilidade e, claro, a saúde.

Embora o vegetarianismo traga muitos benefícios, como a redução do risco de certas doenças e um menor impacto ambiental, há quem acredite que essa filosofia tem um preço: a perda de sabor.

E é aqui que a conversa sobre churrasco começa a esquentar. Afinal, como resistir ao cheiro de um bom e velho “churras” de final de semana? A boa notícia é que você não precisa!

Quem disse que aderir ao vegetarianismo significa abrir mão das delícias de um churrasco ainda não descobriu o verdadeiro potencial de ingredientes vegetais. E é exatamente sobre isso que vamos falar agora.

A seguir, exploraremos três opções deliciosas para um churrasco vegetariano de dar água na boca. Preparado? Então vamos lá!

1. Aposte no pão de alho

Pão de alho é bastante comum nos churrascos brasileiros – Imagem: reprodução

Primeiro, o famoso pão de alho. Esse clássico, presente inclusive nos churrascos mais convencionais, já é um queridinho e, felizmente, é 100% vegetariano.

A base é simples: pão francês, pasta de alho, manteiga (ou margarina vegana) e um toque de ervas. Com tudo isso em mãos, basta cortar o pão, espalhar a pasta e levar à grelha até ficar crocante e dourado.

O resultado? Um petisco irresistível, crocante por fora, macio por dentro, e com um sabor que faz qualquer um esquecer a falta da carne.

2. Vegetais grelhados

A grelha também pode ser forrada com alguns legumes para ganhar mais cor – Imagem: reprodução

Vegetais grelhados, esse é o prato perfeito para quem quer colorir e nutrir o seu churrasco. Batata-doce, berinjela, pimentão e abobrinha são ótimas escolhas para uso.

Basta cortá-los em fatias grossas, temperá-los com azeite, sal, pimenta e ervas a gosto e levá-los à grelha.

O calor realça o sabor natural dos vegetais, deixando-os com aquele toque defumado e suculento. Acredite, você vai amar o resultado!

3. Que tal uns espetinhos de queijo?

Queijo cai bem com quase tudo – Imagem: Freepik/reprodução

Por último, mas não menos importante, recomendamos o espetinho de queijo. É verdade que essa também é uma opção já presente em churrascos tradicionais, mas nada impede de eles se tornarem a estrela do show.

Para ter um bom resultado, escolha um queijo que derreta moderadamente, como o coalho ou provolone, corte em cubos grandes e espete.

Depois, leve à grelha até ficar dourado e levemente crocante por fora. A combinação de textura e sabor é simplesmente irresistível!