Ketchup funciona como suplemento esportivo? Nutricionista responde

Um comercial inovador da marca “Heinz” no Canadá tem gerado curiosidade ao mostrar corredores utilizando ketchup como suplemento durante suas corridas. O anúncio não apenas destaca os atletas incorporando o molho em seus treinos, mas também fornece uma “rota” para que eles possam encontrar os sachês de ketchup mais facilmente.

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No entanto, a pergunta que paira é: esse condimento popular realmente funciona como um suplemento esportivo eficaz? A especialista em nutrição esportiva, Rachel Kimble, professora da Universidade do Oeste da Escócia, responde a essa indagação em um artigo publicado no “The Conversation”.

Ketchup X géis energéticos: uma análise comparativa

Kimble analisou a composição do ketchup, comparando-a com os tradicionais géis energéticos consumidos por atletas durante competições, concluindo que o molho de tomate da Heinz não é um suplemento que valha a pena.

Ketchup tem carboidratos, mas pouca praticidade

Embora o ketchup contenha carboidratos, principalmente na forma de açúcar de tomate, e apresente um sabor picante que pode agradar durante esforços extenuantes de resistência.

Além disso, Kimble destaca que a quantidade necessária para atingir os níveis de nutrientes dos géis energéticos torna a praticidade do ketchup menos vantajosa do que parece.

Ketchup não tem eletrólitos suficientes

Para treinos com duração inferior a uma hora, os pacotes de ketchup podem ser suficientes. No entanto, a maioria dos géis energéticos no mercado contém cerca de 25g de carboidratos, enquanto a recomendação para atletas envolvidos em exercícios mais longos é de 30 a 60g de carboidratos por hora.

Em outras palavras, cada pacote de 10ml de ketchup contém apenas 2,6g de carboidratos, o que significa que os corredores precisariam consumir aproximadamente 12 pacotes por hora, apresentando um desafio logístico durante o treino.

Além disso, os géis esportivos são formulados cientificamente para fornecer um equilíbrio preciso de eletrólitos, como sódio, potássio e magnésio, essenciais para prevenir a desidratação e cãibras musculares durante atividades de resistência. Embora o ketchup contenha alguns eletrólitos devido ao sal, a sua formulação não é tão precisa quanto a dos géis esportivos.

Problemas digestivos e dentários

A alta acidez do ketchup, devido ao tomate e vinagre, também levanta preocupações. Alimentos ácidos podem causar azia e refluxo ácido, desviando o foco do desempenho máximo. Além disso, a combinação de açúcares e ácidos no ketchup pode prejudicar a saúde dentária, sendo um fator frequentemente esquecido pelos atletas.

Ketchup não é um suplemento de corrida

Diante dessas considerações, Kimble aconselha que o ketchup pode ser incluído na dieta com moderação, mas não como um suplemento de corrida. Se ainda persistir o desejo de experimentá-lo dessa forma, a nutricionista sugere testar durante os treinamentos, antes de competições importantes, para avaliar seus efeitos no desempenho esportivo.