Não jogue dinheiro fora! Quem segue estas dicas nunca mais compra ovo estragado no mercado

Os ovos ocupam um lugar de destaque na alimentação dos brasileiros devido à sua versatilidade. Apesar de ser uma compra aparentemente simples, alguns detalhes fazem toda a diferença na escolha de ovos frescos e seguros para o consumo. Conhecer esses detalhes pode impactar positivamente a saúde e o sabor das suas receitas.

Um dos pontos fundamentais ao comprar ovos é observar atentamente o código impresso na casca. Este código não apenas indica o tipo de criação das galinhas, mas também a origem do produto.

Para aqueles que se preocupam com o bem-estar animal, os ovos com início 0 ou 1 são a melhor opção, indicando, respectivamente, produção orgânica e criação ao ar livre.

Como escolher bons ovos no mercado?

Foto: Shutterstock

1. Código na casca

Além do tipo de criação, o código traz letras que informam o país de origem, como “BR” para produtos brasileiros, e números que possibilitam rastrear a granja produtora.

Essas informações são valiosas para garantir a procedência e qualidade do produto.

2. Condição da casca

É importante também examinar a condição da casca. Evite ovos com rachaduras, sujeira ou aspereza. A casca deve estar limpa e sem sinais de manuseio indevido.

A cor, seja branca ou vermelha, não interfere no valor nutricional; apenas reflete a raça da galinha.

3. Frescor e validade

Para assegurar o frescor dos ovos, verifique sempre a data de validade nas embalagens. Ovos mais recentes têm melhor textura e sabor, além de se saírem melhor nas receitas.

A validade também é um indicativo de qualidade e segurança do alimento.

Cuidados com armazenamento e uso

Confira abaixo algumas dicas valiosas quando o assunto é armazenamento de ovos:

• Garanta que os ovos estejam em locais arejados e longe de variações de temperatura no mercado.
• Em casa, mantenha-os na geladeira e evite contato com alimentos de cheiro forte.
• Ao utilizar, quebre os ovos em um recipiente separado para garantir que estejam em boas condições.

Ovos orgânicos: vale o investimento?

A produção orgânica oferece uma alimentação mais natural para as galinhas, o que pode resultar em ovos de maior qualidade.

Apesar do custo mais elevado, o valor nutricional é mais influenciado pelo frescor do ovo do que pelo método de criação. Portanto, considerar a procedência e a forma de armazenamento pode fazer toda a diferença na escolha final.