Não jogue fora esta parte do manjericão ou você irá se arrepender mais tarde

No universo da culinária, o manjericão é amplamente reconhecido como um tempero indispensável. No entanto, suas flores, frequentemente ignoradas, têm um potencial culinário e nutricional notável. Muitos chefs têm destacado o sabor delicado e os benefícios dessas estruturas florais.

As flores do manjericão, além de terem um aroma único, são uma excelente adição a diferentes pratos gastronômicos. Frequentemente descartadas, essas flores são ricas em antioxidantes e vitamina C, elementos que ajudam a proteger as células e fortalecem o sistema imunológico.

Assim, aproveitá-las na cozinha não só enriquece o sabor das refeições, mas também traz benefícios à saúde. Ao explorar o uso dessas flores, descobre-se uma infinidade de formas de integrá-las ao cardápio diário.

Benefícios e usos das flores de manjericão

Jogadas com frequência no lixo, as flores do manjericão escondem segredos poderosos para a saúde (Foto: Shutterstock)

• Sabor e saúde em um só ingrediente

As flores do manjericão são uma adição interessante a saladas, molhos e sopas. Elas conferem um sabor especial aos pratos, enquanto seus antioxidantes protegem as células e sua vitamina C fortalece o sistema imunológico. Portanto, são ideais para refeições leves e frescas.

• Cuidados no cultivo e aproveitamento

Frequentemente retiradas para estimular o crescimento da planta, suas flores devem ser permitidas a crescer entre 10 e 15 centímetros antes de serem colhidas. Após a colheita, recomenda-se deixá-las secar ao sol por 48 horas. Assim, podem ser utilizadas em preparos como vinagre de manjericão.

Flores de manjericão: um ingrediente a ser redescoberto

As flores do manjericão são, sem dúvida, uma adição valiosa à culinária e nutrição. Aproveitá-las é uma maneira de reduzir o desperdício e enriquecer a dieta.

Portanto, ao encontrá-las em suas plantas, considere dar-lhes o devido valor, incorporando-as em suas refeições.