Pode colocar comida quente na geladeira? Fim do mistério de gerações

Nem todo mundo tem aquele tempinho ou paciência para deixar a comida esfriar antes de colocar na geladeira, mas será que isso é realmente necessário?

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Afinal, a praticidade no armazenamento dos alimentos é um ponto chave na correria do dia a dia. Certamente, entender o jeito certo de guardar as comidas cozidas é crucial para manter a segurança e qualidade alimentar.

Colocar comidas quentes na geladeira, pode ou não pode?

Na verdade, a recomendação para não colocar comida quente na geladeira não é mais tão rígida quanto antes. Com as tecnologias atuais das geladeiras, colocar comidas mornas não apresenta o risco que se acreditava para o aparelho ou para a conservação dos alimentos. Contudo, é importante evitar colocar comidas ainda fumegantes ou muito quentes, pois isso pode aumentar a temperatura interna do refrigerador, afetando a conservação dos outros alimentos e o consumo de energia. Portanto, o ideal é esperar a comida chegar a uma temperatura mais amena antes de refrigerar.

Como armazenar as comidas na geladeira

O momento ideal é quando a comida não está mais superquente, mas também não deve ficar muito tempo em temperatura ambiente, para evitar a proliferação de bactérias. Uma regra prática é deixar a comida esfriar por cerca de 20 a 30 minutos antes de colocá-la na geladeira. Isso permite que o calor excessivo se dissipe sem que os alimentos permaneçam expostos por um período que possa comprometer sua segurança.

Qual a forma correta de guardar os alimentos na geladeira?

A forma como você guarda as comidas na geladeira pode fazer uma grande diferença na conservação dos alimentos. Utilize recipientes com tampas para evitar contaminação cruzada e a mistura de odores. Divida grandes porções em recipientes menores para facilitar o resfriamento uniforme e mais rápido. Etiquetar os recipientes com a data de armazenamento ajuda a manter um controle sobre a validade dos alimentos, garantindo que sejam consumidos enquanto estão frescos. Assim, seguindo estas dicas, você otimiza o espaço na sua geladeira e mantém a qualidade dos seus alimentos por mais tempo.