Por que as casquinhas de fast food se classificam como sobremesas geladas e não sorvete?

As casquinhas de sorvete são uma presença icônica nos shoppings e centros comerciais em todo o Brasil, sendo uma escolha clássica para quem busca uma sobremesa refrescante durante um passeio.

No entanto, os consumidores podem se surpreender ao descobrir que os sorvetes servidos pelas redes de fast food não podem mais ser legalmente rotulados como “sorvete”.

Ao examinar os anúncios, é perceptível que eles são referidos apenas como “sobremesa gelada”. Essa mudança de nomenclatura pode gerar questionamentos sobre a composição e qualidade do produto oferecido.

Em dezembro de 2022, o McDonald’s esclareceu que não houve alterações na composição dos produtos oferecidos aos consumidores.

A mudança realizada foi apenas no nome, mantendo as casquinhas com as mesmas características e seguindo os padrões de qualidade mundialmente reconhecidos pela rede. Entenda o motivo da mudança!

O que realmente mudou na sobremesa?

A mudança de sorvete para sobremesa gelada foi motivada por considerações fiscais que impactavam diretamente os lucros da empresa e o custo final para os consumidores.

De acordo com a Portaria Nº 379, de 26 de abril de 1999, do Ministério da Saúde, sorvetes são definidos como produtos elaborados principalmente com leite e derivados lácteos, podendo conter ingredientes não lácteos, como gordura hidrogenada.

Ao rotular suas casquinhas como sobremesas geladas em vez de sorvetes, o McDonald’s encontrou uma maneira de reduzir os impostos associados ao produto.

A mudança proporcionou à empresa mais liberdade na seleção de ingredientes, inclusive aqueles que não se enquadram nos padrões definidos para sorvete.

Essa flexibilidade pode acarretar em uma possível diminuição da qualidade do produto final e retirar a responsabilidade da empresa de seguir rigorosamente os padrões de venda de sorvete.

Essa medida suscita preocupações sobre a transparência e a qualidade dos produtos oferecidos pelos restaurantes de fast food, ressaltando a importância da regulamentação e da conscientização dos consumidores sobre as práticas da indústria alimentícia.