Praticidade e sabor: confira essa receita de picanha feita na airfryer

Um dos itens de cozinha que é considerado muito útil por uma boa parte da população é a airfryer. Trata-se de um eletrodoméstico capaz de fritar, assar, grelhar, entre outras funções, sendo possível não utilizar nenhum tipo de óleo para cozinhar os alimentos.

Além de ser considerado um instrumento prático e versátil, a airfryer abre um leque de possibilidades para cozinhar. De batatas fritas até frango a passarinho, esta fritadeira elétrica assegura pratos feitos em menores tempos e de uma forma mais saudável.

O seu processo de vaporização traz um ótimo desempenho para cozinhar os alimentos, além de não sujar várias panelas e o resto da sua cozinha. Hoje, iremos te ensinar a receita de uma picanha feita na airfryer.

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O corte da picanha

Em termos de carne bovina, a picanha é certamente uma das mais queridas pelos brasileiros. Embora seja conhecida em outros países, a ideia de prepará-la desta forma surgiu no Brasil. Por isso, os brasileiros podem ficar satisfeitos, pois o corte desta maneira garante que a picanha fique macia e deliciosa. Independente de ser bife ou medalhão, ela acompanha pratos cheios de temperos, como componente principal.

Receita da picanha na airfyer

Ingredientes necessários:

• Uma peça de picanha inteira;
• Sal grosso;
• Pimenta do reino;
• Pimenta calabresa.

Modo de preparo:

• Passo 1: corte a peça de picanha em pedaços de 3 cm, pois desta forma a carne não perderá o sabor;
• Passo 2: você precisa pré-assar a carne, colocando na temperatura de 200ºC na airfryer por 5 minutos de cada lado;
• Passo 3: ainda na airfryer, tempere com sal grosso, pimenta do reino e pimenta calabresa;
• Passo 4: volte a assá-la por mais 5 minutos;
• Passo 5: antes de servir, veja se o ponto da carne está do seu agrado.

Modo de selar:

Esse modo de cozinhar a picanha na airfryer é igual ao da selagem e evita que a carne perca sua suculência. Não precisa ter medo de cozinhá-la no aparelho, pois mesmo depois dos 15 minutos assando, o bife ainda continua mal passado. Por isto, vá colocando mais tempo, conforme o seu desejo, até chegar no ponto que te agrada. Se for preciso, corte um pedaço e observe como está por dentro.