Quitutes para o São João: confira essas deliciosas receitas temáticas

Finalmente, após dois anos sem festas juninas, está de volta uma das melhores comemorações do País. Então, nada melhor do que reunir a família e aproveitar o São João da melhor forma.

Porém, para ser perfeito mesmo, é preciso que as comidas características dessa época estejam presentes. Por isso, reunimos algumas receitas deliciosas para celebrar a festa junina. Para saber mais informações, confira o artigo na íntegra!

Leia mais: São João sem complicação: receita de bolo de fubá na airfryer.

Arroz doce com paçoca de amendoim

Esta receita é considerada fácil em relação a seu nível de dificuldade de execução. Seu tempo de preparo dura em torno de 1 hora e rende até seis porções;

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de água quente;
• 2 xícaras (chá) de arroz cru, já lavado e escorrido;
• Uma pitada de sal;
• 1 cravo-da-índia;
• 1 canela em pau;
• 1 litro de leite quente;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 lata de leite condensado;
• Paçoca tipo rolha esfarelada e amendoim sem pele e sem sal para polvilhar (optativo).

Modo de preparo:

Inicie o preparo colocando água quente em uma panela e, mais adiante, adicionando o arroz, juntamente com o sal, o cravo e a canela. Em seguida, leve ao fogo baixo, mantendo a panela tampada por cerca de 20 minutos.

Esse tempo pode variar, mas é importante aguardar a água secar da panela. Feito isso, cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo sempre, até que o arroz adquira uma textura cremosa, e então estará pronto o seu arroz doce! Para servir, polvilhe a paçoca e o amendoim em cima.

Cocada de colher

A dificuldade de preparo dessa receita é considerada baixa, ou seja, é, em geral, uma receita bem simples. Ela leva cerca de 40 minutos para ser feita e rende até 15 porções.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de coco queimado ralado (ou tradicional);
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara (chá) de leite de coco;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 lata de creme de leite.

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, leve o coco ao fogo médio, mexendo sempre até que fique dourado. Divida metade desse coco e o transfira para um outro recipiente. Já com a metade que permaneceu na panela, adicione o leite condensado, o leite de coco e a manteiga.

Leve essa mistura ao fogo médio e mexa até desgrudar do fundo da panela. Por fim, adicione o creme de leite, mexa e aguarde esfriar. Utilize o restante do coco para decorar e pronto. Bom apetite!