Receita da tortinha de maçã do McDonald's para fazer em casa

A tortinha de maçã do McDonald’s é uma daquelas delícias que trazem uma sensação de conforto e nostalgia, além de um sabor delicioso.

Quem nunca se deliciou com a combinação perfeita de maçãs caramelizadas envoltas em uma massa folhada crocante? Se você é fã dessa iguaria e sempre quis recriá-la em casa, temos a receita ideal para você!

A magia das maçãs

As maçãs são frutas versáteis e amplamente utilizadas na culinária, especialmente em sobremesas. Ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, elas não são apenas deliciosas, mas também oferecem benefícios para a saúde.

Na receita da tortinha de maçã do McDonald’s, a escolha da maçã é de extrema importância para garantir o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.

Maçãs como a Fuji ou a Gala são ideais devido à sua textura firme e sabor equilibrado, elas também não se desfazem facilmente durante o cozimento.

A escolha da maçã é importante para garantir o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, opte por maçã Fuji ou Gala – Imagem: Casal Air Fryer/Reprodução

Ingredientes de qualidade fazem diferença

Para recriar a famosa tortinha de maçã, é essencial usar ingredientes de alta qualidade.

Além da escolha das frutas, é preciso estar atento na hora de escolher a manteiga e o açúcar, esses são os responsáveis por caramelizar as maçãs, enquanto a canela e a noz-moscada adicionam um toque de especiarias que eleva o sabor da sobremesa.

A massa folhada, por sua vez, é o componente que proporciona a crocância característica. Optar por uma massa folhada de boa qualidade, pronta ou feita em casa, faz toda a diferença no resultado.

Receita da tortinha de maçã do McDonald’s

Ingredientes:

• 3 maçãs;

• 1 colher de sopa de manteiga;

• 2 colheres de sopa de açúcar;

• 1/2 limão siciliano;

• 1/2 colher de chá de canela;

• Noz-moscada a gosto;

• Massa folhada pronta (ou caseira);

• 2 colheres de sopa de água (opcional para diluir);

• 1/2 colher de chá de amido de milho.

Modo de preparo:

Descasque e pique as maçãs em pequenos pedaços. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as maçãs picadas, o açúcar e um pouco de água (se necessário).

Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias. Adicione a canela, a noz-moscada e o suco de meio limão siciliano.

Misture bem e mantenha em fogo baixo até reduzir e formar uma calda espessa. Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar as tortinhas.

Montagem:

Abra a massa folhada e corte em retângulos ou quadrados de tamanho igual. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa, tomando cuidado para não chegar às bordas.

Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Em seguida, coloque as tortinhas no freezer por cerca de 20 minutos para firmar a massa.

Aqueça o óleo e frite as tortinhas até dourarem. Se preferir assá-las, pincele-as com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

Após fritar ou assar, passe-as em uma mistura de açúcar e canela para um toque extra de sabor. Sirva as tortinhas quentes ou mornas e aproveite!

*Com informações de Blog Casal Air Fryer e TPM.