Açafrão: conheça os benefícios dessa especiaria mágica!

O açafrão é uma das raízes mais benéficas para nosso corpo e possui uma quantidade significativa de curcumina. Essa substância com propriedade anti-inflamatória é responsável pela pigmentação amarelo ouro da especiaria. Se quiser saber mais sobre os benefícios do açafrão, então acompanhe a leitura!

Ele é tão antigo quanto a escrita e foi disseminado por diversos continentes, mas acredita-se que foi inicialmente descoberto na Ásia ou na Grécia. Por conta disso, é comum encontrarmos essa especiaria em pratos de diferentes culturas e agregando sabores únicos.

O açafrão é muito utilizado em medicamentos naturais e fitoterápicos e é um poderoso suplemento alimentar e dietético. Ademais, apresenta diversas vantagens para o nosso organismo.

Bom para seu coração

O açafrão previne derrames e ataque do coração e isso é decorrente da substância curcumina, que evita o acúmulo de colesterol ruim e reduz os riscos de hipertensão.

Além disso, estudos mais recentes concluíram que esse ingrediente também melhora a circulação sanguínea e a insuficiência cardíaca.

Juventude eterna

Muitos estudos apontam o açafrão como um inibidor do envelhecimento, pois em seus componentes encontramos carotenóides como crocina e safranal: eles têm propriedades antioxidantes e são coletores de radicais livres.

Por serem antioxidantes, eles ajudam a reduzir o envelhecimento natural da pele, causados por desgastes do dia a dia como raios solares, stress, poluição, fumo, álcool e até produtos industrializados ricos em gorduras.

Contra a diabetes

Essa substância é de fato poderosa no controle da glicose no sangue, como foi visto em uma pesquisa em que utilizaram dois grupos com predisposição a diabetes: o grupo 1 usou um substrato de curcumina por 9 meses e outro não. No fim do experimento, os integrantes do grupo 1 não desenvolveram diabetes tipo 2.

Inflamações

A sua capacidade anti-inflamatória também traz benefícios no aumento da resistência das células aos danos oxidativos, o que reduz o processo inflamatório do organismo.

Ademais, o consumo do extrato de açafrão também inibe o crescimento de bactérias, parasitas e até fungos que podem provocar diversas doenças no nosso organismo.

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