Um café que esfriou na temperatura ambiente faz mal?
Certamente o café ganha um sabor totalmente diferente quando esfria, mas será que isso significa que ele faz mal ao organismo?
Para muita gente não existe nada melhor do que tomar um café quente no começo do dia ou fim de tarde. Porém, nem sempre dá para fazer café fresco, de modo que tornou-se necessário desenvolver modos de conservar a bebida quente ou fria. No entanto, muitas pessoas acreditam que o café que esfria faz mal, e acabam indo de encontro com os métodos de conservação da temperatura após algum tempo, mas será que isso é verdade? Confira a leitura e descubra.
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Café muda de gosto quando esfria
A principal mudança do café ao ficar frio é o gosto, que pode ficar totalmente diferente de quando a bebida está quente. Esse motivo já é o suficiente para afastar de uma vez por todas os amantes de café quente. No caso, o café costuma perder o sabor mais amargo, forte e potente que tem quando está quente e, principalmente, recém-feito. Por outro lado, há quem diga que a bebida costuma ficar com um sabor um tanto mais “azedo” depois que esfria na temperatura ambiente.
Essa mudança será perceptível todas as vezes que o café for servido frio. Inclusive, esse é o motivo pelo qual se utiliza mais misturas doces no café frio, ou gelado, para aproveitar neutralidade da bebida sem o sabor forte e também disfarçar o gosto mais azedo.
Café que esfria não faz mal
Para além dos gostos, não existe nenhum perigo ao organismo beber café que esfriou em temperatura ambiente ou que é servido gelado. Essa informação provavelmente vai contra aqueles que afirmam que café quando esfria pode dar azia. Na verdade, a bebida em si pode ter efeitos bem adversos no estômago de quem consome, e isso não muda devido ao fato de ela estar quente ou fria. Dessa forma, a escolha pela temperatura do café deverá ser sempre feita a partir do paladar de cada consumidor.
Como mencionamos, é muito comum encontrar pessoas que prefiram beber café gelado e não sentem incômodo algum. Portanto, escolha o seu tipo de preparo preferido e aproveite os bons momentos com o café ao seu lado.
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