Zero lactose! Receita de manteiga caseira anti-inflamatória que derrete na boca

A busca por alternativas saudáveis na alimentação tem se tornado cada vez mais frequente. Entre essas opções está a manteiga caseira, que além de saudável, geralmente não tem lactose e pode ser preparada em casa com ingredientes acessíveis. Essa versão de manteiga é ideal para quem deseja manter uma dieta equilibrada sem abrir mão do sabor.

Quem nunca se deliciou com um pão quentinho e uma generosa camada de manteiga? Agora, imagine se essa manteiga, além de saborosa, pudesse ser mais saudável e adequada para pessoas intolerantes à lactose.

Imagem: Shutterstock

Benefícios dos ingredientes

• Linhaça

A linhaça, ingrediente principal da receita de manteiga caseira, é rica em fibras e gorduras saudáveis, como o ômega-3. Essas características ajudam na melhora do funcionamento intestinal e na saúde cardiovascular.

• Vinagre de maçã

O vinagre de maçã é conhecido por suas propriedades antioxidantes e termogênicas. Ele auxilia na sensibilização à insulina e no metabolismo dos carboidratos, contribuindo para a redução da gordura abdominal.

• Cúrcuma e óleo de coco

A cúrcuma não apenas dá a cor característica da manteiga tradicional, como também oferece propriedades anti-inflamatórias. Já o óleo de coco, apesar de conter gordura saturada, também é uma fonte de gorduras saudáveis.

Receita da manteiga caseira

Agora, vamos à receita da manteiga. Primeiro, os ingredientes:

• 1/3 xícara de linhaça moída
• 1/4 xícara de água
• 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
• Sal e cúrcuma a gosto
• 1 xícara de óleo de coco

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, hidrate a linhaça com água quente. Depois que estiver bem hidratada, transfira tudo para um liquidificador e adicione os demais ingredientes. Misture até obter uma consistência homogênea. Coloque a mistura em um pote e refrigere até obter a consistência desejada.

Essa receita proporciona uma opção saudável e prática para o dia a dia, preservando o sabor da manteiga comum. No entanto, é sempre importante lembrar que a consulta com profissionais de saúde é essencial antes de incorporar novas receitas à dieta.