5 alimentos que não devem ficar de fora da geladeira (ou vão estragar)

Além de ser um método eficaz contra o desperdício, a refrigeração adequada ajuda a manter os nutrientes e o sabor dos alimentos. Explore, então, alguns dos alimentos que devem ser mantidos refrigerados na geladeira.

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Confira a seguir uma seleção de alimentos que precisam ser refrigerados diretamente na geladeira. Esse hábito assegura a preservação da qualidade e o prolongamento da vida útil dos produtos. Aproveita as sugestões e economize.

1. Laticínios: preservação da frescura na geladeira

Antes de mais nada, laticínios, como o leite (que rapidamente azeda em temperaturas ambiente), queijos (que podem desenvolver mofo ou secar) e iogurtes (que fermentam rapidamente), necessitam da refrigeração para manter sua qualidade e segurança. Sobretudo, a geladeira evita a proliferação de micro-organismos responsáveis pela deterioração desses produtos.

2. Legumes: guarde na geladeira após preparo

Por sua vez, os legumes cortados ou descascados, como cenouras e pepinos, devem ser guardados na geladeira para retardar a deterioração.  Outros legumes como brócolis, beterraba e abobrinha também se beneficiam da refrigeração. Quando esses alimentos estão fora do eletrodoméstico, a exposição ao ar e a umidade podem acelerar a perda de nutrientes e o apodrecimento.

3. Queijos frescos: manutenção da frescura

Queijos frescos, como ricota, feta e mussarela, devem ser imediatamente refrigerados após a abertura. Diferentemente de queijos duros, eles possuem um alto teor de umidade, favorecendo o crescimento de microrganismos.

4. Sobremesas à base de creme: guarde na geladeira

Além disso, sobremesas que contêm creme, como mousses e pudins, devem ser guardadas na geladeira. Sobretudo, o creme é um terreno fértil para bactérias se não for refrigerado, comprometendo a segurança e qualidade do doce.

5. Carnes: uma necessidade imediata

Por fim, mas não menos importante, todas as carnes, sejam elas vermelhas, brancas ou peixe, precisam ser refrigeradas imediatamente após a compra ou abertura. A temperatura baixa inibe o crescimento de bactérias perigosas, como E.coli e Salmonella.

Dicas adicionais para melhorar sua experiência com a geladeira

Ao armazenar alimentos na geladeira, utilize recipientes herméticos para evitar a contaminação cruzada e a absorção de odores. Portanto, evite sobrecarregar as prateleiras para que o ar frio circule adequadamente e refrigerar corretamente os alimentos não apenas garante a segurança alimentar, mas também preserva o sabor, textura e nutrientes.

Por outro lado, também é importante não sobrecarregar a geladeira, permitindo a circulação adequada do ar frio, além de sempre verificar a temperatura, que deve ser mantida entre 0°C e 4°C. Assim, ao seguir essas diretrizes, você otimiza o uso da sua geladeira, mantendo seus alimentos seguros e deliciosos por mais tempo.