Ex-chefe do McDonald’s revela segredo do molho especial do Big Mac

Mike Haracz, ex-chef corporativo do McDonald’s, finalmente entregou o jogo!

Em um vídeo no TikTok, ele revelou a receita do famoso molho especial do Big Mac, desvendando um dos segredos mais guardados da rede.

Veja todos os ingredientes e a forma de preparo.

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A base do molho é surpreendentemente simples: maionese, relish de pepino agridoce, mostarda de Düsseldorf, vinagre de vinho branco, páprica, cebola em pó, alho granulado e pimenta-branca.

O que deixa muita gente de boca aberta, por motivos de surpresa, é que não há ketchup na receita.

Molho especial do Big Mac

Isso mesmo! Por mais que muitos duvidem, é sem ketchup. A cor avermelhada característica vem da páprica, que também contribui para o sabor defumado.

Para garantir um sabor ainda mais intenso, Haracz recomenda deixar o molho descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os ingredientes se integrem melhor.

Mas os segredos do Big Mac não param por aí! Haracz também compartilhou outros segredos da rede, como o processo de preparação do pão, garantindo a textura macia e leve que tanto amamos.

Tudo isso por meio do TikTok. Então, se você quer aprender o molho especial do Big Mac, saiba como fazer.

Ingredientes do molho especial

• 1 xícara de maionese;
• 1/4 de xícara de relish de pepino agridoce;
• 2 colheres de sopa de mostarda de Düsseldorf;
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco;
• 1/4 de colher de chá de páprica;
• 1 colher de chá de cebola em pó;
• 1 colher de chá de alho granulado;
• 1/8 de colher de chá de pimenta-branca.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a maionese, o relish de pepino agridoce, a mostarda de Düsseldorf e o vinagre de vinho branco até ficar bem combinado.

Adicione a páprica, a cebola em pó, o alho granulado e a pimenta-branca à mistura e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Deixe o molho apurar na geladeira por cerca de meia hora antes de servir para que os sabores se desenvolvam.

Sirva o molho especial do Big Mac com seus hambúrgueres caseiros ou outras receitas de sua preferência e aproveite!