Adeus, peru de Natal! Brasileiros estão trocando a tradicional ceia por um delicioso churrasco
Churrasco se destaca como novo prato favorito dos brasileiros no Natal, superando pratos tradicionais como peru e pernil, segundo pesquisas recentes.
Durante as festividades natalinas, uma nova tradição culinária está ganhando força no Brasil. O churrasco, paixão nacional, está se tornando o prato predileto de muitos brasileiros nesta época do ano. Pesquisas indicam que um número crescente de famílias está substituindo os tradicionais peru e pernil por carnes assadas na brasa.
O levantamento realizado pelo CRM&Insights da BRF revelou que 30% das ceias de Natal no Brasil agora incluem churrasco. Esta tendência é evidenciada por mais de cinco milhões de menções à palavra “churrasco” entre janeiro de 2021 e dezembro de 2023 em redes sociais e portais de notícias.
Entre as preferências dos brasileiros, os cortes mais populares são a picanha, a linguiça e a costela. Estes se destacam em uma lista de pratos com sabor de Natal, ocupando o sétimo lugar, com mais de sete mil menções online, à frente de clássicos como farofa e frango assado.
Preferências e hábitos dos brasileiros
Ceia de Natal parece ter perdido força entre algumas famílias, dando espaço para o famoso churrasco (Foto: rocharibeiro/Shutterstock)
O churrasco não é apenas uma escolha para o Natal. Fora das festas, os brasileiros têm dias preferidos para aproveitar esta iguaria. O domingo lidera, com quase 130 mil menções, seguido pelo sábado e pela sexta-feira. Este hábito enriquece a cultura gastronômica do país.
- Expansão da tendência
Um levantamento adicional da Kantar aponta que 33% das famílias brasileiras planejam incluir o churrasco nas celebrações de fim de ano. Este número representa um notável aumento de 10% em relação a 2021. A pesquisa também revela que, semanalmente, 29 milhões de brasileiros realizam churrascos.
Carnes mais consumidas
| Tipo de carne | Porcentagem de consumo |
|---|---|
| Bovina | 60% |
| Aves e linguiças | 40% |
É evidente que a preferência pelo churrasco tem se consolidado, não apenas como uma refeição do dia a dia, mas também como parte das comemorações mais especiais. Este fenômeno reflete tanto uma mudança nos hábitos alimentares quanto uma reafirmação da identidade cultural brasileira.
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