Muitos pais têm problemas na hora de colocar maçãs fatiadas dentro da lancheira dos filhos, pois as maçãs acabam escurecendo muito rápido. Isso porque a maçã é uma fruta com muita facilidade de oxidação, devido aos compostos fenólicos que reagem rapidamente ao contato com o oxigênio.
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Por isso, a maçã escurece de fato mais rapidamente quando estão cortadas em fatias, tanto que muitos preferem transportar maçãs inteiras para depois fatiar. No entanto, se o seu caso é de um pai ou mãe de crianças pequenas e que exige esse cuidado de fatiar a fruta, não se preocupe, pois temos uma dica de como conservar maçãs fatiadas.
Como conservar maçãs fatiadas
Essa dica é muito rápida e prática, além de contar com poucos ingredientes e conseguir reter o sabor original da maçã. De modo que, tudo o que você irá precisar é de ½ colher de chá de sal e 1 xícara de água fria. Com esses dois ingredientes iremos formar uma solução poderosa.
Assim, lave e fatie as suas maçãs normalmente e mergulhe nessa solução de água e sal por apenas 10 minutinhos e é o suficiente. Depois, você precisará apenas escorrer essas fatias, garantindo que elas fiquem bem sequinhas e depois a coloque num pode hermético bem fechado na geladeira.
Por último, para que as maçãs não fiquem um tanto salgadas, enxague-as bem antes de colocar na lancheira do seu filho. E está pronto! Pode ter certeza que essas maçãs de modo algum irão ficar salgadas ou oxidadas, mas perfeitas para o consumo.
Dicas adicionais
Que tal aprimorar a maçã da lancheira do seu filho com um sabor a mais e assim estimulá-lo a comer mais a fruta? Nesse sentido, uma ótima dica é colocar um pau de canela, ou dois cravinhos, junto à maçã quando ela já estiver na lancheira.
Porém, atente-se, pois essa dica não se aplica para deixar as maçãs fatiadas guardadas dentro da geladeira, pois não pegará o sabor. Mas você poderá estar fazendo a conserva com o sal e água normalmente e depois temperá-la para deixar mais deliciosa. Seu filho irá amar!
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