Boa, barata e com poucas calorias! ESTA é a 3ª carne mais consumida no Brasil

Nos últimos anos, o consumo de carne suína no Brasil tem apresentado um crescimento notável. Esse aumento pode ser atribuído ao excelente custo-benefício e aos diversos benefícios nutricionais que essa proteína oferece.

Embora ainda esteja atrás das carnes bovina e de frango em popularidade, a carne suína é a terceira mais consumida no país.

A carne de porco destaca-se por ser uma fonte rica de proteínas de alta qualidade e por conter uma série de vitaminas e minerais essenciais.

Essa combinação faz dela uma opção nutritiva e saudável para as refeições diárias. Além disso, a versatilidade deste tipo de carne permite diversas formas de preparo, agradando aos mais variados paladares.

Outra razão para o aumento do consumo é a melhoria nos cortes, que têm se tornado mais magros e com menor teor de gordura.

Essa evolução vem permitindo que a carne suína seja uma escolha viável até mesmo para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e baixa em gorduras.

Benefícios nutricionais da carne de porco

Foto: Pixabay

A carne de porco é rica em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, ela é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, como B1 e B12, importantes para o metabolismo energético e a formação de glóbulos vermelhos.

Por conter ferro, zinco e fósforo, a carne suína contribui para a prevenção de anemias e fortalece o sistema imunológico. Esses nutrientes são fundamentais para a saúde dos ossos, dentes e pele.

Cortes magros e menor teor de gordura

Ao contrário de alguns mitos, diversos cortes de carne suína são magros e têm menor teor de gordura saturada. A escolha de cortes como lombo de porco e filé suíno pode oferecer uma refeição saborosa e menos calórica.

Além disso, as técnicas modernas de criação de suínos têm resultado em carnes mais leves, proporcionando uma alternativa saudável para quem deseja reduzir a ingestão de gorduras sem abrir mão do sabor.

Versatilidade e sabor na cozinha

A carne de porco é extremamente versátil, podendo ser assada, grelhada, cozida ou utilizada em ensopados. Essa variedade de preparações permite criar desde pratos simples até opções mais sofisticadas, agradando a todos os gostos.

A capacidade da carne suína de absorver temperos e marinadas resulta em pratos saborosos e únicos. Essa característica faz dela uma escolha popular para churrascos e eventos especiais.

Principais cortes suínos e suas aplicações

Conhecer os diferentes cortes de carne suína pode ajudar a explorar todo o potencial dessa proteína. Aqui estão alguns dos cortes mais populares:

• Lombo de porco: corte magro, ideal para grelhar ou assar.
• Filé suíno: outra opção magra, perfeita para grelhar ou fazer tiras.
• Costelinha de porco: saborosa e suculenta, ideal para assados.
• Pernil de porco: perfeito para assados ou churrascos, absorvendo bem os temperos.
• Picanha suína: ideal para churrascos, com sabor marcante.

Incluir carne suína na dieta pode proporcionar benefícios à saúde e versatilidade na cozinha. Ao escolher cortes mais magros, é possível desfrutar das vantagens dessa carne sem prejuízos à saúde. Na próxima compra, aproveite para experimentar novos cortes e receitas.