Comer rápido demais engorda? Hábito traz, sim, riscos à saúde

Em meio à correria do dia a dia, muitas pessoas adotam o hábito de comer rapidamente. No entanto, essa prática pode trazer sérias consequências para a saúde.

Ingerir os alimentos de modo muito rápido não só afeta a digestão, mas também pode levar ao ganho de peso e a outros problemas metabólicos. A seguir, explicamos melhor a relação desse costume com os riscos à saúde.

Alimentar-se rápido pode prejudicar sua saúde?

A velocidade com que consumimos uma refeição influencia diretamente a forma como nosso corpo processa os alimentos.

Estudos mostram que pode levar até 20 minutos para que o cérebro receba os sinais de saciedade do estômago.

Tal atraso faz com que quem come rapidamente consuma mais alimentos que o necessário, aumentando o risco de sobrepeso e obesidade. Além disso, comer rápido pode causar uma série de problemas de saúde. Vamos listar alguns dos principais.

Obesidade e ganho de peso

Como dito, esse hábito está diretamente ligado ao aumento do risco de obesidade. Quando comemos rapidamente, nosso cérebro não tem tempo suficiente para registrar a sensação de saciedade, levando ao consumo excessivo de calorias.

Estudos indicam que pessoas que comem rapidamente têm até duas vezes mais chances de serem obesas, quando comparadas àquelas que comem devagar.

Os especialistas afirmam ainda que tais indivíduos tendem a ingerir até 30% mais calorias que o necessário.

Resistência à insulina

A resistência à insulina é uma condição na qual as células do corpo se tornam menos sensíveis à insulina, um hormônio crucial para a regulação do açúcar no sangue.

Comer rapidamente pode aumentar o risco de desenvolver essa condição, que é um precursor do diabetes tipo 2 e da síndrome metabólica.

Diabetes tipo 2

Os estudos mostram que quem come rápido tem 2,5 vezes mais chances de desenvolver diabetes tipo 2.

Isso se deve ao impacto negativo que a ingestão rápida de alimentos pode ter nos níveis de açúcar no sangue e na eficiência da insulina.

Síndrome metabólica

A síndrome metabólica é um conjunto de condições que incluem aumento da pressão arterial, níveis elevados de açúcar no sangue, excesso de gordura corporal na cintura e níveis anormais de colesterol ou triglicerídeos.

Comer rapidamente contribui para o desenvolvimento dessa síndrome, elevando o risco de doenças cardíacas, derrames e diabetes.

Má digestão

Alimentar-se rápido geralmente significa mastigar menos os alimentos, o que pode levar a uma digestão inadequada. Isso consegue gerar problemas como indigestão, inchaço e azia.

Quando os alimentos não são bem mastigados, o estômago precisa trabalhar mais para digeri-los, o que pode causar desconforto e outros problemas digestivos.

Indigestão e azia

A indigestão e a azia são frequentemente associadas ao ato de comer rapidamente. Isso acontece porque tal hábito leva à deglutição de ar, resultando em gases e sensação de inchaço.

Além disso, o estômago produz mais ácido para digerir grandes quantidades de comida, levando à azia.

Absorção deficiente de nutrientes

A absorção adequada de nutrientes depende de uma digestão eficaz, que começa na boca com a mastigação.

Alimentar-se rapidamente compromete a absorção de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, pois os alimentos não são devidamente quebrados e processados pelo sistema digestivo.

Menor satisfação alimentar

Pessoas que comem rapidamente tendem a desfrutar menos de suas refeições. A satisfação alimentar está ligada não apenas ao consumo físico de alimentos, mas também à experiência sensorial de comer.

Ingerir devagar os alimentos permite saboreá-los melhor, aumentando a satisfação e ajudando a controlar a quantidade ingerida.

Estratégias para comer mais devagar

Mudar o hábito de se alimentar rapidamente não é fácil, mas é possível com algumas estratégias simples:

• Evite distrações: não coma em frente à TV, computador ou celular. Isso pode ajudar a prestar mais atenção ao que está comendo e aos sinais de saciedade;

• Faça pausas: coloque o garfo ou a colher na mesa entre as mordidas para desacelerar o ritmo da refeição;

• Mastigue bem: tente mastigar cada porção de comida, pelo menos, 20 a 30 vezes antes de engolir;

• Beba água: tomar pequenos goles de água durante a refeição pode ajudar a desacelerar e promover a sensação de saciedade;

• Coma alimentos ricos em fibras: frutas, vegetais e grãos integrais demoram mais para mastigar e podem ajudar a diminuir o ritmo da refeição;

• Planeje suas refeições: evite chegar às refeições com muita fome, pois isso faz com que você coma mais rapidamente e em maior quantidade.

*Com informações de Healthline, Cleaveland Clinic e La Tercera.