Copo certo, cerveja gelada! Pesquisa revela qual é o segredo para a ‘cerva’ TRINCANDO

Uma pesquisa liderada pelo engenheiro mecânico Cláudio Pellegrini, da Universidade Federal de São João del-Rei, revela que o formato do copo influencia diretamente na capacidade de manter a cerveja gelada. Muitos imaginam que o objeto faça alguma diferença, mas ainda não sabiam qual era a melhor opção.

Utilizando princípios da mecânica de fluidos, Pellegrini analisou como o design do copo afeta a troca de calor com o ambiente. O estudo focou em um formato específico, que se mostrou eficaz para prolongar a temperatura ideal da cerveja por mais tempo.

Em um país onde o consumo da bebida em temperaturas baixas é preferência nacional, a descoberta desperta grande interesse.

O copo ideal para manter a cerveja gelada

O engenheiro identificou que copos com a base estreita e diâmetro crescente até a boca são os melhores para minimizar a troca térmica. Essa forma, conhecida como “boca de corneta”, reduz o contato do líquido com o ambiente, mantendo a bebida gelada.

“Algo como uma tulipa com a boca larga”, resume Claudio.

Este seria o formato ideal de um copo que mantém a cerveja gelada por mais tempo. (Imagem: Revista Brasileira de Ensino de Física)

Embora o modelo pilsen se aproxime desse ideal, a pesquisa sugere um projeto ainda não disponível no mercado. A boca larga e a base estreita dos copos reduzem a dissipação térmica, oferecendo uma solução prática para os apreciadores da bebida.

Metodologia aplicada

Pellegrini utilizou equações matemáticas para descrever a transferência de calor ao longo do tempo. O estudo desconsiderou a espuma e o calor das mãos, concentrando-se no vidro e no contato entre o ar e a cerveja.

A pesquisa não incluiu isolamento térmico, focando apenas em copos de vidro. O design sugerido é uma evolução dos modelos tradicionais, visando equilibrar estética e funcionalidade.

Conclusões e impacto

O estudo de Pellegrini, além de inovador, busca atrair o interesse dos jovens para áreas do conhecimento com aplicações práticas. No cenário científico, a pesquisa demonstra como ideias criativas podem otimizar o cotidiano.

Ao propiciar um design de copo mais eficiente, a pesquisa não apenas enriquece o conhecimento acadêmico, mas também oferece soluções práticas para consumidores e fabricantes. A ciência, portanto, mostra-se presente até nas situações mais triviais do dia a dia.