Fazer pipoca na air fryer é perigoso?

Nos últimos anos, o hábito de preparar alimentos na air fryer tornou-se uma verdadeira febre no Brasil e ao redor do mundo. Este eletrodoméstico revolucionou a cozinha moderna, proporcionando uma maneira mais saudável e prática de cozinhar diversos tipos de alimentos.

A principal razão para a popularidade da air fryer é sua capacidade de cozinhar alimentos com pouco ou nenhum óleo, reduzindo significativamente a quantidade de gordura nas refeições em comparação com as frituras tradicionais.

Basicamente, as fritadeiras elétricas usam ar quente circulando a alta velocidade para cozinhar os alimentos, resultando em uma textura crocante semelhante à obtida com fritura, mas sem os inconvenientes e riscos à saúde associados ao uso excessivo de óleo.

A air fryer tornou-se rapidamente uma das principais estrelas da cozinha. Imagem: reprodução

Preparar pipoca na air fryer é perigoso?

Um dos alimentos fast food mais consumidos no mundo, a pipoca é considerada por muitos como um “fast food do bem”. Rica em fibras e relativamente baixa em calorias, quando preparada sem excesso de manteiga ou sal, é uma opção saudável de lanche.

Com o advento da air fryer, muitas pessoas começaram a tentar fazer pipoca nesse aparelho, com alguns relatos de sucesso e outros nem tanto.

No entanto, especialistas alertam que esse hábito, mesmo que dê certo, pode ser potencialmente perigoso. Vamos entender por que a seguir.

Entenda os riscos

Conforme dito anteriormente, a air fryer cozinha os alimentos utilizando ar quente que circula em alta velocidade dentro do aparelho.

Essa técnica é eficaz para assar e fritar alimentos, mas pode causar problemas quando usada de forma inadequada.

Quem não gosta de comer uma pipoquinha enquanto assiste a um bom filme? Imagem: reprodução

No caso da pipoca, o processo de cozimento envolve a transformação de grãos de milho em pipoca através do aquecimento rápido.

Essa alta velocidade do ar pode deslocar pequenas partículas de alimentos, incluindo os próprios grãos de milho.

Por sua vez, os grãos de milho não estourados podem ser lançados pelo fluxo de ar e acabar atingindo áreas sensíveis da air fryer, como a resistência e o transformador.

Em especial, a resistência é o componente que gera calor no aparelho, e se um grão de milho atingi-la, pode causar danos significativos.

A resistência funciona convertendo energia elétrica em calor, e qualquer objeto estranho que entre em contato com ela pode causar um curto-circuito, danificando a air fryer permanentemente.

Além de curtos-circuitos, a presença de grãos de milho em áreas não projetadas para suportá-los pode resultar em escapes de corrente elétrica, gerando pequenas explosões e até incêndios. Portanto, o perigo é real e não deve ser subestimado.

Embora a air fryer seja um eletrodoméstico prático e saudável para preparar muitos tipos de alimentos, fazer pipoca nela pode ser extremamente arriscado.

É melhor optar por métodos tradicionais ou específicos para preparar pipoca, garantindo assim a segurança da sua cozinha e da sua família.