Quem não gosta de macarrão com molho branco, não é mesmo? Esta receita tem um sabor incrível, e quando pronto fica cremoso e muito saboroso. A receita com molho branco pode ser usada em vários pratos na sua cozinha, deixando a comida mais gostosa e surpreendendo sua família. Esse molho é fácil de fazer, precisando de poucos ingredientes. Além disso, nada melhor do que um filé bem suculento para acompanhar o seu prato.
Confira agora mesmo como preparar um macarrão ao molho branco com medalhão de filé.
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Receita para o macarrão com molho branco
Ingredientes
- 250g de macarrão;
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa ou azeite;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou 1 colher de amido de milho, só para engrossar);
- 400 ml de leite líquido;
- Sal e noz moscada ralada à gosto;
- ½ cebola picada;
- 100g de brócolis picado.
Modo de preparo
- Primeiro, pegue uma panela de pressão (espere aquecer em fogo médio) e coloque a manteiga, a cebola picada, a farinha de trigo e misture tudo até ficar homogêneo;
- Em seguida, acrescente o leite e o sal, e mexa sem parar até alcançar uma consistência mais grossa;
- Também acrescente a noz moscada ou outro tempero que preferir;
- Depois, despeje a quantidade de macarrão e continue mexendo;
- Por fim, adicione o brócolis picado e tampe a panela;
- Deixe cozinhar, e quando a panela começar a chiar deixe por 4 minutos, desligue e espere a pressão sair sozinha;
- E está pronto!
Que tal um medalhão de filé para acompanhar?
Ingredientes
- 5 medalhões de filé mignon (ou a quantidade que desejar);
- 5 tiras de bacon;
- Temperos ao seu gosto (exemplos: mix de temperos, alho, shoyu, pimenta, sal);
- 1 colher de sobremesa de amido de milho;
- Manteiga.
Modo de preparo
- Primeiro, pegue os medalhões e tempere como você preferir;
- Em seguida, deixe-os descansar por uns 15 minutos;
- Depois, pegue o bacon, envolva os medalhões e prenda-os com palitos de dente;
- Pegue uma frigideira que comporte tudo, leve os medalhões para dourar junto com a manteiga e reserve;
- Coloque um copo de água na mesma frigideira que você usou para as carnes e despeje o amido dissolvido (prove o sal) e deixe essa mistura engrossar um pouco para o molho;
- Escolha um recipiente (ou os próprios pratos), coloque os medalhões e jogue o molho por cima;
- Por fim, sirva com o macarrão que você fez e está pronto para saborear!
