Conheça os alimentos que você nunca deve colocar na sua salada de batatas
Saiba quais são os piores alimentos para colocar na sua salada de batatas e entenda o porquê dos chefs de cozinha os odiarem.
Seja no almoço, churrasco de domingo ou em uma dieta mais restritiva, uma boa salada é indispensável, não é mesmo? Felizmente, existem diversos tipos e sabores, que variam entre as mais doces, cítricas ou até mesmo azedas, exigindo os mais diversos tipos de frutas, folhas e vegetais. Entretanto, você sabe o que não colocar na salada de batatas?
Apesar de populares e até mesmo comuns nesses pratos, certos ingredientes não são tão recomendados por alguns cozinheiros experientes.
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Passas
Em todo natal surgem os debates sobre o uso de passas nas comidas, seja no arroz ou no salpicão. No final, vai depender bastante do gosto de cada pessoa. Entretanto, quando o assunto é uma boa salada de batatas, o tema é um pouco diferente. Esses alimentos acabam retirando um pouco do sabor do prato e roubam o protagonismo do vegetal, o que acaba não fazendo muito sentido.
Ervilhas
Em alguns países, como a África do Sul, a salada de batatas pode ser servida com ervilhas. Na verdade, elas são quase inseparáveis do prato. Entretanto, não existe nada pior do que comer um churrasco com uma saladinha de batata e acabar encontrando um monte de ervilhas no meio do prato. Você pode até ser a pessoa mais saudável do mundo, mas duvido que concorde com esse “crime culinário”.
Frutas
No geral, algumas frutas como abacaxis e mangas são excelentes em saladas, visto que estabelecem um excelente equilíbrio em pratos um pouco mais azedos. Entretanto, elas definitivamente não combinam com a salada de batatas. Inclusive, existe até mesmo um debate se o abacaxi deve ser grelhado ou não, assim como aqueles que vão na pizza.
Queijo
Os queijos são até bastante utilizados em saladas de batata, especialmente por pessoas que as enxergam como uma versão do purê. Entretanto, ele acaba roubando todo o protagonismo do tubérculo. Caso realmente goste muito, você pode servi-los separados, como uma gorgonzola em um recipiente diferente, por exemplo.
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