Por que a air fryer e bacon não se dão bem? A verdade que você precisa saber agora

O bacon é um alimento popular feito a partir da carne de porco, geralmente a barriga do porco, que passa por um processo de cura e defumação. É apreciado por sua textura crocante, sabor salgado e defumado, tornando-se um ingrediente versátil na culinária.

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Nesse sentido, o bacon é frequentemente usado para dar sabor a pratos como hambúrgueres, saladas, sanduíches e o clássico café da manhã norte-americano: bacon com ovos. Isso porque sua combinação única de gordura e carne o torna um favorito entre os amantes da gastronomia.

Evite usar a air fryer para cozinhar bacon: saiba por que

você sabia que não deve usar a air fryer para cozinhar bacon? A fritadeira elétrica é um eletrodoméstico que promete fritar os alimentos sem usar óleo, o que seria mais saudável e prático. No entanto, nem todos os alimentos são adequados para esse tipo de preparo, como o bacon. Entenda melhor a seguir:

Gordura do bacon na air fryer

O bacon é um alimento rico em gordura, que se solta durante o cozimento. Na frigideira, essa gordura escorre e pode ser descartada. Já na air fryer, ela respinga na resistência do aparelho, gerando muita fumaça e cheiro forte.

Problemas de fumaça e cozimento

Além de deixar a casa com um odor desagradável, esse processo também prejudica o cozimento do bacon, que pode ficar mal passado e oferecer riscos de intoxicação alimentar. Outro problema é que as tiras de bacon podem se desmanchar dentro da fritadeira, dificultando a limpeza do aparelho.

Alternativas mais seguras para cozinhar bacon

Então, se você quer saborear um bacon crocante e seguro, evite usar a air fryer e opte por outros métodos de preparo, como o forno ou o micro-ondas. Assim, você preserva a qualidade do seu alimento e do seu eletrodoméstico. Veja como:

Cozinhar bacon no forno

• Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 190°C;
• Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga. Isso facilitará a limpeza depois;
• Coloque as fatias de bacon na assadeira, garantindo que elas não se sobreponham;
• Asse no forno por cerca de 15-20 minutos, virando as fatias de bacon na metade do tempo, para ficarem douradas e crocantes;
• Retire o bacon do forno e coloque-o sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura;

Como cozinhar bacon no micro-ondas

• Coloque as fatias de bacon em um prato resistente ao micro-ondas, cobrindo o prato com papel toalha para evitar respingos de gordura;
• Cozinhe o bacon no micro-ondas em potência alta por 1-2 minutos por fatia. O tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas e da espessura do bacon, portanto, é importante ficar de olho para evitar que ele queime;
• Retire o bacon do micro-ondas com cuidado, pois estará quente, e coloque-o sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

Cuidados

Lembre-se de que, ao cozinhar bacon no micro-ondas, é importante usar um prato resistente ao micro-ondas e observar o tempo de cozimento, pois o bacon pode queimar rapidamente.

Além disso, tenha cuidado ao manusear o bacon quente, pois a gordura pode espirrar. O método no forno tende a resultar em bacon mais uniformemente crocante, enquanto o micro-ondas é mais rápido, mas pode produzir bacon um pouco mais macio. Portanto, escolha o método que melhor atenda às suas preferências.