Qual é o melhor tipo de atum: in natura, em óleo ou água?

Na hora de comprar atum, muitas pessoas ficam em dúvida sobre qual é a opção mais saudável: in natura, em óleo ou em água. De acordo com nutricionistas, a escolha ideal depende dos objetivos de cada indivíduo.

Apesar das diferenças, cada tipo de embalagem possui benefícios e desvantagens. De forma geral, o atum enlatado é uma fonte prática de proteína e ômega-3, mas apresenta uma quantidade considerável de sódio.

Enquanto a versão fresca contém apenas 30 mg de sódio, o atum em lata pode ter cerca de 362 mg. Assim, comparar os rótulos é essencial para escolher uma opção com menor teor de sódio.

Atum in natura, em água ou em óleo: qual o melhor?

Para além da questão do sódio, que apresenta alterações mínimas dependendo do tipo de embalagem e da marca escolhida, existem algumas questões a serem consideradas na hora de comprar sal.

Veja a seguir as principais características de cada opção.

In natura e em água

Para quem busca reduzir a ingestão calórica, o atum in natura ou em água é recomendado. Essas opções são ideais para quem deseja manter uma dieta mais leve, pois são menos calóricas.

Em óleo

Quem deseja aproveitar as gorduras boas do ômega-3 pode optar pelo atum em óleo. Essa versão é recomendada por já conter o óleo saborizado do atum, eliminando a necessidade de adicionar azeite em saladas, por exemplo.

Cuidados com atum enlatado

Embora enlatados sejam práticos, é importante verificar a integridade da embalagem. Latas amassadas podem comprometer o alimento, expondo-o a metais. Isso ocorre devido à quebra do invólucro de proteção, possibilitando reações de corrosão.

Portanto, é crucial inspecionar as condições da lata antes do consumo. As microfissuras resultantes de impactos podem deixar a comida vulnerável, comprometendo sua segurança.

Assim, a escolha entre atum in natura, em óleo ou em água deve considerar as necessidades nutricionais e preferências pessoais. Seja para reduzir calorias ou aproveitar os benefícios do ômega-3, é fundamental optar por produtos em boas condições e comparar rótulos.