Você já provou Hot Philadelphia? Esse prato delicioso leva uma mistura de arroz, alga marinha e alguns temperos muito típicos da culinária japonesa que nós já conhecemos. Sem falar que ele conta com o sabor delicioso do salmão, que realmente deixa todo mundo apaixonado. E o melhor de tudo é que não é preciso ser um grande cozinheiro para fazer essa receita de Hot Philadelphia. Basta separar todos os ingredientes e atentar-se aos preparos para conseguir chegar ao melhor resultado.
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Receita de Hot Philadelphia
Ingredientes:
- 1 folha de alga do tipo Nori;
- 3 colheres (sopa) de arroz já cozido, de preferência do tipo japonês;
- 1 colher (sopa) de cream cheese;
- 30 gramas de filé de salmão sem pele;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de rosca;
- ¼ xícara (chá) de água gelada;
- 1 xícara (chá) de água com 1 colher (sobremesa) de vinagre;
- 1 esteira de bambu para temakis;
- Óleo de soja para fritar.
Modo de preparo:
Agora que você já tem todos os ingredientes devidamente separados, vamos começar o processo. Para isso, higienize bem as suas mãos e logo em seguida, as umedeça com a água com vinagre. Esse passo precisa se repetir durante todo o preparo, para garantir o devido manuseio dos alimentos.
Logo em seguida, também umedeça as algas na água com vinagre e desenrole sobre a esteira de bambu. Agora, iremos trabalhar com a ideia de camadas, então monte uma camada de arroz sobre a alga, mas garanta que haja um espaço livre nas laterais que contenham apenas alga. Depois, corte o salmão em porções de 1,5cm e o deposite no centro da camada de arroz de forma horizontal.
Então, passe o cream cheese ao lado do salmão em ambas as laterais em uma camada generosa. Por fim, utilize a esteira de bambu para te auxiliar a enrolar o salmão e passe um pouco de água com vinagre na ponta da alga para grudar o rolo.
Em outra vasilha, adicione a farinha de trigo, a de rosca e água gelada apenas o suficiente para fazer uma pasta consistente. Agora, corte os pedaços do seu hot Philadelphia e os empane nessa massa antes de levar para fritar em óleo bem quente. E está pronta essa delícia!
