3 receitas para quem não quer perder tempo na cozinha

Cozinhar algo para o almoço que seja prático e que fique pronto em até 1 hora é o que todas as pessoas que não têm muito tempo desejam no seu dia a dia quando estão com pressa, não é mesmo? Certamente, isso não significa comer mal ou ficar só no básico, até porque temos como cozinhar de forma rápida e ainda assim fazermos algo diferente e gostoso.

A seguir, confira 3 receitas práticas para quem não tem muito tempo para cozinhar.

Receitas rápidas e gostosas de se fazer

Existem muitas opções de receitas para um almoço, mas muitas acabam levando muito tempo. Por isso, trouxemos opções práticas e saborosas que rendem bastante.

Então, se você é aquela pessoa que reúne a família na mesa, mesmo nas refeições do dia a dia, aposte nessas 3 opções as quais todo mundo vai poder comer e repetir.

Arroz com frango e legumes na pressão:

Tempo de preparo: 30 min

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo;
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos;
• 300 g de peito de frango em cubos;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido;
• 2 batatas em cubos;
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada;
• 1 cubo de caldo de legumes;
• 1 pitada de açafrão em pó;
• 5 xícaras (chá) de água quente;
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado.

Modo de preparo:

1. Esquente uma panela de pressão com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon e o frango temperado com sal e pimenta até dourar.
2. Feito isso, adicione o arroz e refogue por 2 minutos. Junte a batata, a ervilha, o caldo de legumes, o açafrão e a água.
3. Acerte o sal, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.
4. Desligue e espere sair a pressão naturalmente.
5. Abra a panela, junte o cheiro-verde, misture, transfira para um refratário e sirva em seguida.

Estrogonofe na pressão

Tempo de preparo: 50 min

Ingredientes:

• 1 kg de coxão duro em cubos;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 4 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola em cubos;
• 1 cubo de caldo de carne;
• 1 xícara (chá) de molho de tomate;
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de água;
• 4 colheres (sopa) de molho inglês;
• 4 colheres (sopa) de mostarda;
• 4 colheres (sopa) de ketchup;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de champignon em lâminas;
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite.

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e doure a carne aos poucos.
3. Volte toda a carne para a panela, junte a cebola, o caldo e refogue por 4 minutos.
4. Junte o molho de tomate, 1 xícara (chá) da água, o molho inglês, a mostarda, o ketchup e tampe a panela.
5. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão.
6. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
7. Volte ao fogo baixo e junte a farinha dissolvida na água restante, mexendo até engrossar.
8. Misture o champignon, o creme de leite, acerte o sal e sirva com arroz branco e batata palha, se desejar.

Talharim gratinado

Tempo de preparo: 1 h

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo talharim grano duro (500 g);
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado;
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Molho:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 500g de carne moída
• 3 tomates picados
• 2 latas de molho de tomate (680g)
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Escorra e reserve.
3. Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e a carne até dourar levemente.
4. Adicione o tomate e refogue por 3 minutos.
5. Junte o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos ou até ficar encorpado.
6. Tempere com sal, cheiro-verde, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Misture o macarrão com o molho, despeje em um refratário e cubra com os queijos misturados.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
9. Sirva, se desejar, acompanhado de salada.