Sobras de churrasco? Descubra como fazer um arroz carreteiro perfeito

A consciência sobre o desperdício alimentar cresce a cada dia, e a culinária se reinventa com pratos que aliam sabor, saúde e responsabilidade ambiental. O arroz carreteiro é um exemplo perfeito dessa tendência, transformando as sobras do churrasco em uma refeição rica e balanceada.

Este prato tradicional não apenas enobrece os ingredientes que sobraram do almoço de domingo, mas também traz um equilíbrio de macronutrientes essenciais (carboidratos do arroz, proteínas e gorduras das carnes e uma variedade de nutrientes dos vegetais), promovendo uma alimentação completa e sustentável.

Receita: Arroz Carreteiro (com sobras de churrasco)

Ingredientes (para 8 porções):

• 2 xícaras de arroz
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão amarelo picado
• Cheiro verde (salsa e cebolinha) a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 caixinha de molho de tomates pronto (opcional)
• Sobras de carne, frango, porco e/ou linguiça de churrasco

Modo de Preparo:

• Em uma panela grande, refogue o alho, a cebola e o pimentão com óleo. Quando amolecerem, adicione as carnes picadas e deixe refogar mais um pouco.
• Incorpore os tomates e, em seguida, o arroz, cobrindo com água. Deixe cozinhar, adicionando o molho de tomate se desejar. Avalie a necessidade de mais sal durante o cozimento.
• Quando o arroz estiver quase pronto, salpique o cheiro verde e sirva em seguida, oferecendo uma experiência culinária rica em sabor e tradição.