Confira como fazer essa receita de tomate verde frito que é perfeita para o lanche!

Nem sempre quando compramos um alimento, ele vai estar no nível de maturação adequado, sendo comum esperar para que o processo natural ocorra deixando-o mais maduro. Entretanto, saiba que muitos deles podem ser consumidos mesmo ainda verdes. Nesse sentido, aprenda abaixo essa maravilhosa receita de tomate verde frito!

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Conheça os ingredientes

Essa maravilhosa receita surgiu no século XX nos Estados Unidos, pela comunidade judaica do país. Esse uso inusitado de tomate verde deu origem a um prato com massa crocante, leve, refrescante e delicioso. Veja a lista de ingredientes:

• Tomates verdes;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 2 colheres de sopa de alho em pó;
• 1 xícara de farinha de rosca;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• ½ xícara de leite;
• Óleo de soja.

Prepare as misturas para empanar

Primeiramente você deve separar em três tigelas ou pratos os ingredientes para empanar. Em um deles, despeje apenas a farinha de trigo e uma pitada de sal, misture e reserve. Em seguida, em uma tigela, quebre os 3 ovos, adicione o leite em líquido e misture.

Por fim, o último empanamento é com a farinha de rosca. Ela deve ser temperada para dar maior sabor aos tomates. Para isso, coloque a farinha de rosca em um pote e acrescente sal, pimenta-do-reino e o alho em pó. Misture bem e reserve.

Empane os tomates

Para realizar um bom empanamento com resultados satisfatórios e uma casca bem crocante, é preciso seguir essa sequência.

• Inicie cortando os tomates em tiras com cerca de 2 centímetros. Se possível, passe-os rapidamente em um papel-toalha para retirar o excesso de água, deixando-os bem mais sequinhos e crocantes.
• Comece com a farinha de trigo, cobrindo todo o tomate com a farinha e dando leve apertadas para garantir que ela tenha boa aderência.
• Em seguida, mergulhe o tomate na mistura de ovos e leite. Você pode utilizar um garfo para facilitar esse banho.
• Por fim, leve-os para a farinha de rosca e também dê leve apertadas no tomate para que a farinha cubra todas as partes.
• Agora é só fritar! Uma dica é que o óleo deve estar bem quente para garantir a crocância desejada!