Uma variedade rica em sabor que combina o doce de frutas típicas do Brasil com o salgado de outros alimentos, essa é uma das principais característica da culinária do Norte.
Muitos doces da região norte são populares e criados a partir dos frutos da Floresta Amazônica. Com eles, é possível fazer doces com açaí, cupuaçu, camu-camu, tucumã, dentre outros.
Além desses frutos naturais, o Norte é contemplado por inúmeros doces e sobremesas incomparáveis e deliciosas. Veja a seguir alguns exemplos de doces típicos da Região Norte:
Bolo de Macaxeira
A macaxeira, também chamada de aipim nas regiões sudeste e sul, é uma raiz da mesma família da mandioca. É um dos principais ingredientes na produção de farinhas, bolos e doces. O bolo de macaxeira é um dos mais populares na região Norte.
Pudim de Tapioca
Feito de leite de coco, coco para a massa feita com tapioca granulada e coco para enfeitar, trata-se de um dos pratos mais deliciosos da região.
Doce de banana com creme de leite
Uma combinação simples que faz sucesso na Bahia.
Caju em calda
No lugar do caju, há quem goste de manga, cajá ou qualquer outra fruta colhida em terras brasileiras. O caju em calda é uma sobremesa pra todas as horas.
Cartola
Para quem aprecia uma boa guloseima agridoce, o cartola é perfeito. Trata-se de bananas fritas em manteiga ou óleo, queijo de coalho ou de manteiga derretidos colocados em cima das bananas fritas, e cobertura, que pode ser a mais tradicional de canela e açúcar ou outras mais elaboradas como calda de chocolate.
Torta Búlgara
Sobremesa tipicamente baiana, a Torta Búlgara é sempre servida na companhia de creme de leite.
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