5 dicas para escolher ovos de boa qualidade na hora das compras

Os ovos fazem parte da rotina alimentar de muitas pessoas. Considerados como superalimentos, por serem repletos de vitaminas e proteínas, eles podem ser feitos de várias formas, fritos, cozidos ou como omeletes. Porém, nem sempre nós sabemos como escolher ovos. A seguir, você vai ver algumas dicas para não errar mais.

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Usados para fazer bolos, biscoitos e diversas preparações, os ovos podem ser de galinha caipira ou produzidos em fazendas, grandes ou pequenos, brancos ou marrons.

São várias peculiaridades, que representam diferentes qualidades do ovo. Assim, confira as dicas abaixo para nunca mais errar na hora de escolher ovos:

Cheirar os ovos para analisar a qualidade

Talvez a dica mais conhecida seja a de cheirar os ovos para analisar a qualidade deles. Essa é uma ótima maneira de descobrir se os ovos estão bons. Isso porque, quando os ovos estão ruins começam a exalar um odor ruim.

Se houver alguma dúvida sobre o cheiro, quebre os ovos em um prato e observe se surge algum cheiro ruim no ambiente. Normalmente, os ovos podres exalam cheiro de enxofre.

A cor do ovo não é relevante

A cor dos ovos não fala sobre a qualidade desses alimentos. Não tem a ver com sabor e também um não é mais saudável do que o outro. A cor do ovo depende apenas da raça da galinha.

A idade dos ovos influência na qualidade do alimento

Quanto mais cedo você usar um ovo, maior qualidade ele vai ter. Uma forma de verificar a idade do ovo é conferindo a data de validade nas embalagens e dar preferência aos mais novos.

Veja se as cascas dos ovos apresentam rachaduras

Não é tão fácil verificar se as cascas dos ovos estão inteiras. Porém, se você observar alguma rachadura no ovo é bom ficar alerta, porque as bactérias se aproveitam da abertura para penetrarem no alimento, a tão conhecida salmonella, presentes nas cascas dos ovos.

Observar se os ovos estão limpos

Os ovos são vendidos após passarem por um processo de limpeza para garantir que a salmonela não esteja presente na casca do ovo. Não precisa buscar um ovo tão limpo, apenas certifique-se de que não contenha muita sujeira na superfície da casca.