Esquentar comida no micro-ondas traz riscos à saúde?

Certamente, o micro-ondas é um dos aparelhos que mais definem a nossa geração, já que ele junta tudo aquilo que nós gostamos: praticidade e rapidez. Porém, o uso de radiação pelo aparelho costuma gerar um pouco de medo nas pessoas. Dito isso, resta a dúvida: é saudável esquentar comida no micro-ondas? A seguir, veja como de fato funciona o aparelho.

O micro-ondas oferece risco?

Existe um equívoco na cultura popular de encarar a radiação do micro-ondas como a radiação presente em equipamentos médicos ou na geração de energia. Na verdade, existem dois tipos de radiação: a ionizante e a não-ionizante, sendo que o micro-ondas utiliza o tipo não-ionizante para aquecer os alimentos.

Isso quer dizer que não existe perigo de contrair um câncer ao comer uma comida feita ou esquentada no micro-ondas, por exemplo, pois não existe nenhuma contaminação no alimento. Por outro lado, o aparelho de fato protagoniza diversos acidentes.

Porém, isso não tem nada a ver com a radiação e sim com o mal-uso do equipamento.

Por exemplo, a maioria dos acidentes com o uso do micro-ondas acontece por conta de vasilhas não adequadas para o equipamento. Isso, sim, pode causar tanto danos para o aparelho quanto para você, com risco de queimaduras e até mesmo de contaminação no alimento.

Portanto, o correto é sempre utilizar vasilhas adequadas.

Comida esquentada no micro-ondas não é saudável?

A outra dúvida recorrente diz respeito a outro mito, o de que preparar refeições no micro-ondas deixa o alimento mais pobre em termos de nutrição. Porém, não é verdade, pois o equipamento consegue cozinhar refeições sem que exista nenhuma perda nutricional.

Inclusive, o mesmo pode ser dito sobre esquentar comida no micro-ondas.

Na verdade, o que prejudica a saúde é a compra de refeições congeladas para esquentar no micro-ondas, não pelo aparelho, mas pela composição desses produtos. Logo, dê preferência ao uso de alimentos orgânicos e preparos mais simples.

Dessa forma você consegue ser prático e ser saudável sem precisar abrir mão de uma coisa ou de outra!