ESTE é o tempo máximo que a carne pode ficar armazenada na geladeira

O armazenamento adequado de alimentos é fundamental para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos consumidos.

Entre os alimentos que muitas vezes suscitam dúvidas sobre o tempo de armazenamento na geladeira, a carne congelada, cozida ou crua, ocupa um lugar importante.

Embora a geladeira seja frequentemente considerada um ambiente seguro para armazenar alimentos, é importante considerar que esse espaço pode se transformar rapidamente em um ambiente propício ao crescimento de bactérias patogênicas.

Saber por quanto tempo esses diferentes tipos de carne podem ser guardados na geladeira é essencial para evitar o desperdício e garantir que os alimentos sejam mantidos em condições adequadas para o consumo.

Segundo informações do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar dos EUA, esses microrganismos têm a capacidade de se multiplicar nas carnes sem causar alterações perceptíveis no sabor, cheiro ou aparência dos alimentos.

Por tudo isso, decidimos “garimpar” algumas informações úteis para ajudar você na hora de planejar o armazenamento de carne. Confira a seguir!

Este é o tempo ideal que a carne deve permanecer na geladeira

Carne crua

O tempo desempenha um papel crucial quando se trata de armazenar carne crua de forma segura. Seja carne bovina, vitela, cordeiro ou porco fresco, é importante considerar de 3 a 5 dias para manter esses produtos de maneira adequada na geladeira.

A duração limitada ressalta a necessidade de planejar suas refeições com base na vida útil da carne.

Carne congelada

Embora o congelamento seja muitas vezes visto como uma medida de segurança alimentar, até mesmo esse método requer um cronograma planejado.

Conforme as diretrizes, é possível manter a carne crua congelada por um período de 4 a 12 meses, oferecendo uma janela substancial de tempo para consumo.

Por outro lado, a carne cozida armazenada no congelador mantém a sua qualidade por um período de 2 a 6 meses.

Carne cozida

Quando você prepara um prato delicioso e sobra comida, é uma ótima oportunidade para desfrutar de refeições adicionais.

No entanto, é crucial ter em mente que, ao armazenar carne vermelha ou branca cozida na geladeira, sua vida útil é limitada a um intervalo de 3 a 4 dias.

Mesmo que o processo de cozimento elimine bactérias, isso não confere à carne uma extensão significativa em sua durabilidade.