Melhor que a do McDonald’s! Truque caseiro deixa batata frita sequinha e crocante

Em busca da batata frita perfeita, muitas pessoas se deparam com dúvidas sobre como obter o equilíbrio entre crocância e maciez.

Para aqueles que desejam replicar em casa a qualidade dos pratos servidos em restaurantes, um truque simples envolvendo vinagre pode ser a solução.

O desejo de saborear uma batata frita crocante por fora e macia por dentro pode parecer desafiador. No entanto, com algumas etapas específicas e ingredientes adequados, é possível obter um resultado digno dos melhores estabelecimentos gastronômicos.

Este método é prático e acessível, garantindo sucesso mesmo para quem não tem habilidades culinárias avançadas.

Ingredientes essenciais para batatas perfeitas

Para começar, é necessário reunir os ingredientes básicos: batatas Asterix, vinagre branco, óleo e sal. Esses elementos são fundamentais para garantir a textura ideal das batatas.

A escolha do tipo de batata e a quantidade de vinagre fazem a diferença no resultado final.

Passo a passo do preparo

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1. Preparação das batatas

• Descasque as batatas e corte em palitos uniformes, com cerca de 1 cm de espessura.
• Ferva água em uma panela grande e adicione o vinagre.
• Cozinhe as batatas na água fervente por 2 minutos.
• Escorra as batatas e mergulhe em água gelada por mais 2 minutos.

2. Fritura e finalização

• Seque bem as batatas com papel absorvente.
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as batatas por 5 minutos.
• Congele as batatas por 30 minutos.
• Frite novamente em óleo quente por mais 3 minutos ou até dourar.
• Escorra o excesso de óleo, tempere com sal e sirva.

A técnica de utilizar vinagre no cozimento das batatas ajuda a preservar a textura desejada, garantindo que o interior fique macio enquanto o exterior se torna crocante.

Este truque simples pode transformar uma refeição comum em um banquete digno de elogios.