Não fazem mal! 5 alimentos que você pode comer mesmo fora da validade

A preocupação com o consumo de alimentos fora da validade é constante em muitos lares, principalmente porque ninguém quer desperdiçar comida nem colocar a saúde em risco. Afinal, a data de validade nos rótulos serve como um guia para garantir a segurança alimentar.

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Com base nas diretrizes da Anvisa e na sabedoria compartilhada por especialistas em segurança alimentar, serão citados os itens da sua despensa ou geladeira ainda podem ser aproveitados, contribuindo assim para a redução do desperdício e, quem sabe, para a economia do lar.

1. Vinagre branco e sua eternidade na despensa

• Informações: o vinagre branco não tem uma validade específica para consumo, desde que seja conservado corretamente. Seu teor ácido atua como um conservante natural.
• Dicas de uso: mantenha o vinagre em um pote de vidro com tampa, em local fresco e longe da luz direta do sol.

2. Extrato de baunilha ainda pode ser usado?

• Informações: o extrato de baunilha, feito à base de álcool, permanece fresco por muito tempo, sendo seguro para consumo mesmo após o prazo de validade. Por outro lado, a essência de baunilha, sendo um produto artificial, deve ser descartada após expirar o prazo de validade.
• Dicas de uso: opte pelo extrato de baunilha em vez da essência, mesmo que seja um pouco mais caro, devido à sua maior durabilidade.

3. Café e sua validade

• Informações: o café, embora tenha uma data de validade indicada na embalagem, pode ser consumido por tempo indeterminado. No entanto, seu sabor e aroma podem ser afetados com o passar do tempo.
• Dicas de uso: para preservar suas características sensoriais, conserve o café em um recipiente com fechamento hermético para preservar suas qualidades.

4. E o sal? Pode ser consumido depois da validade?

• Informações: o sal, sendo um mineral, não estraga e não possui uma data de validade específica. No entanto, o sal iodado deve ser consumido dentro do prazo de validade devido à evaporação do iodo.
• Dicas de uso: armazene o sal adequadamente e verifique a validade do sal iodado antes de consumir.

5. O açúcar finaliza a lista

• Informações: o açúcar em sua forma pura e seca, como refinado ou cristal, não tem prazo de validade específico devido ao ambiente hostil para o crescimento de bactérias e fungos.
• Dicas de uso: mantenha o açúcar em recipiente fechado, em local seco e sem umidade, descartando-o se invadido por formigas, pois podem contaminá-lo.