Pastel de forno low-carb

A conscientização sobre a alimentação saudável tem ganhado destaque na rotina das pessoas que buscam uma vida mais saudável e equilibrada. Neste contexto, controlar a ingestão de carboidratos não é apenas uma questão de manutenção de peso, mas uma necessidade para prevenir diversas condições de saúde adversas.

Dietas ricas em carboidratos, especialmente os refinados, estão associadas ao aumento do risco de diabetes tipo 2, doenças cardíacas, além de contribuírem para a obesidade e problemas metabólicos como a resistência à insulina.

Reduzir o consumo de carboidratos não significa eliminá-los completamente da dieta, mas escolher tipos que sejam mais benéficos e consumi-los em quantidades adequadas e nos momentos certos.

Mas para não ficar na monotonia da salada com frango grelhado, aqui tem uma receita fácil e perfeita para matar a vontade de comer aquele pastel sem comprometer a dieta e a saúde.

Pastel low-carb

Ingredientes (para 4 pastéis):

• 100 gramas de queijo muçarela
• 100 gramas de farinha de amêndoas
• 1 ovo
• Recheio a gosto (sugestões: carne desfiada, frango com catupiry, palmito ou brócolis)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o queijo muçarela para derreter em fogo baixo.
• Adicione a farinha de amêndoas gradativamente, mexendo constantemente para não formar grumos.
• Se optar por usar o ovo, adicione-o à mistura e continue a mexer até que tudo esteja bem incorporado.
• Quando a massa estiver homogênea, retire do fogo e transfira para uma superfície lisa.
• Com a ajuda de um rolo, abra a massa até que esteja com uma espessura uniforme.
• Utilize um cortador ou a boca de um copo para cortar círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro.
• Coloque o recheio de sua escolha no centro de cada círculo, dobre ao meio e pressione as bordas para fechar bem.
• Arrume os pastéis em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
• Sirva quente.

Este prato é uma excelente opção para quem busca reduzir a ingestão de carboidratos sem abrir mão do sabor e da praticidade.