Será que a 'regra dos cinco segundos' funciona mesmo? DESCUBRA!

A cena é comum: um pedaço de comida desliza das mãos e encontra seu destino no chão. Em um gesto quase automático, muitos de nós recolhemos a comida do chão, dão uma “assopradinha” e consideram-no pronto para o consumo.

Mas a “regra dos cinco segundos“, que sugere que esse intervalo de tempo é seguro para evitar a contaminação por germes, está prestes a ser desmistificada pelos cientistas. Entenda melhor a seguir!

A regra dos cinco segundos

O conceito da “regra dos cinco segundos” baseia-se na ideia de que se o alimento no chão for pego antes de cinco segundos, ele estará livre de germes prejudiciais.

No entanto, pesquisas científicas têm questionado a validade desse conceito que, na verdade, é uma crença popular passada de geração em geração, e não um fato provado cientificamente.

Em um estudo realizado em 2006, os cientistas descobriram que a bactéria Salmonella pode ser transferida do chão para o alimento em questão de segundos, invalidando a noção de que o período de tempo seja um fator determinante.

A contaminação de diferentes alimentos foi examinada nesse estudo. Surpreendentemente, a contaminação ocorreu quase imediatamente, contradizendo a crença popular.

(Imagem: divulgação)

Além disso, a análise revelou que alimentos mais planos e úmidos, como a melancia, eram mais suscetíveis à contaminação. Balas de gelatina foram as menos contaminadas, possivelmente devido à sua superfície irregular.

Recentemente, um novo grupo de cientistas revisitou o estudo de 2006, levantando a importância do tipo de alimento na regra dos cinco segundos.

Embora essa variável não seja a única determinante, os resultados sugerem que nenhum tipo de alimento é imune à contaminação por germes após o contato com o chão.

Um fator importante na contaminação é a quantidade de bactérias presentes na superfície. Como muitos microrganismos não são visíveis a olho nu, torna-se impossível para as pessoas avaliarem os níveis de contaminação apenas ao olhar para o chão.

O veredito

A regra dos cinco segundos não pode ser definitivamente confirmada ou descartada. Há uma série de variáveis que podem interferir nesse processo, alterando os resultados.

A escolha de consumir ou descartar o alimento que caiu no chão continua sendo pessoal, mas a ciência sugere que a opção mais segura é optar pelo lixo em vez de arriscar a ingestão de possíveis germes nocivos.

Portanto, embora a “regra dos cinco segundos” possa ser convenientemente aplicada, a sabedoria científica sugere que é mais prudente não subestimar os riscos associados a alimentos que entram em contato com o chão.