Você errou a vida toda! Qual o lugar certo para guardar o tomate? Não é a geladeira

O tomate é um ingrediente essencial na culinária brasileira, presente em saladas, molhos e diversos pratos. Com seus inúmeros benefícios nutricionais, é um alimento que deve ser armazenado adequadamente para garantir sua longevidade. No Brasil, os tomates estão disponíveis ao longo do ano, mas os preços podem variar conforme a estação.

Apesar de muitos optarem por armazenar tomates na geladeira ou na fruteira, essas práticas podem não ser as mais adequadas. Devido à alta quantidade de água em sua composição e à sensibilidade de sua pele, os tomates são suscetíveis a danos que aceleram sua deterioração. Portanto, saber como e onde guardá-los é essencial.

Qual o jeito certo de guardar os tomates?

Foto: Gorodenkoff/Shutterstock

Para manter os tomates frescos por mais tempo, é crucial escolher o local certo para armazená-los. A sugestão recomendada é utilizar um recipiente ou cesta dedicada apenas a eles. Isso deve ser feito em um ambiente seco, longe de fontes de calor.

O frio da geladeira não é o melhor amigo do tomate. As baixas temperaturas podem acelerar o processo de apodrecimento, comprometendo sua textura e sabor. Em vez disso, manter os tomates em temperatura ambiente é uma escolha mais inteligente.

Além disso, os tomates produzem compostos aromáticos responsáveis pelo seu sabor em temperaturas mais quentes. O frio da geladeira desacelera ou interrompe esse processo, resultando em um sabor menos intenso.

Dicas para conservar melhor

Confira abaixo algumas dicas que podem auxiliar no processo de conservação do tomate:

• Armazene tomates em locais frescos e secos.
• Mantenha-os longe da luz solar direta.
• Evite colocá-los próximos a fontes de calor.

Porém, se os tomates já estiverem muito maduros e você precisar prolongar a durabilidade, colocá-los na geladeira pode ser uma solução temporária, mas deve-se consumi-los logo após retirá-los para evitar perda significativa de qualidade.

Seguindo essas dicas simples, é possível garantir que seus tomates permaneçam saborosos e nutritivos por mais tempo. Assim, você aproveita ao máximo esse ingrediente valioso em sua cozinha, sem desperdícios.