Saiba por que fritar ovo em azeite é melhor para a saúde

O café da manhã parece ainda mais saboroso quando comemos um delicioso ovo frito. Uma tigela cheia de ovos ao lado de torradas e uma xícara de café parece ser a combinação perfeita para começar o dia. No entanto, é preciso tomar cuidado com a forma como esse alimento é feito.

Nesse sentido, confira neste artigo porque você deveria começar a fazer o ovo frito com azeite ao invés de usar outros tipos de óleos ou produtos amanteigados.

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Ovo frito feito com azeite é a melhor opção!

Para quem está acostumado a iniciar o dia comendo uma porção de ovo frito, seja com torradas, pão ou cuscuz, é preciso tomar alguns cuidados em relação ao preparo. É claro que existem diversas formas de preparar esse alimento, no entanto, alguns itens usados para evitar que o ovo grude na frigideira, como os óleos e a manteiga, podem acabar fazendo com que esse item não seja mais tão saudável. Se você está se perguntando o motivo disso, confira a seguir!

Por que fazer ovo frito com azeite?

Hoje em dia já existem diversas pesquisas que estudam os efeitos dos azeites e óleos em geral no processo de fritura. Com isso, quando falamos sobre o azeite, esses estudos chegaram à conclusão de que esse item apresenta maior estabilidade no processo oxidativo, mantendo uma composição rica em ácido oleico e auxiliando na redução do LDL (mau colesterol) sem afetar o HDL (bom colesterol), permitindo o equilíbrio dos dois no corpo.

Nesse sentido, ainda vale ressaltar que além do azeite ser saboroso, ele também é bastante saudável, visto que é rico em gorduras saudáveis e vitaminas. Portanto, quando fritamos alimentos com azeite, damos-lhe sabor e tornamos mais permeável para que possa absorver o excesso de gorduras, que incluem vitaminas K, E, A, Ômegas 6 e 9, e em quantidades menores, Ômega 3.

Sendo assim, se você é do time que adora comer ovo frito pela manhã, lembre-se de usar o azeite das próximas vezes para o seu preparo. Dessa forma, você consegue aproveitar completamente os benefícios do ovo e do azeite juntos.