Wasabi é um "remédio" para a memória? Estudo indica influência do condimento da comida japonesa

Recentes pesquisas trouxeram novidades para os amantes de sushi. Descobriu-se que o wasabi, conhecido por seu toque picante, vai muito além de um simples condimento.

Seu componente ativo, 6-MSITC, não só exerce funções antioxidantes e anti-inflamatórias, como também demonstrou estar ligado a melhorias na memória, tanto de curto quanto de longo prazo.

O estudo, conduzido por pesquisadores da Universidade de Tohoku e recentemente publicado na revista Nutrients, envolveu 72 voluntários saudáveis, com idades entre 60 e 80 anos, divididos em dois grupos.

Enquanto um grupo recebeu 100 miligramas de extrato de wasabi, o outro foi administrado com uma pílula de placebo, completamente isenta de wasabi.

Testes em habilidades linguísticas, concentração e desempenho em tarefas simples foram realizados após alguns meses com aqueles que receberam diariamente 100 miligramas de wasabi.

Surpreendentemente, todos apresentaram melhorias significativas na memória, abrangendo tanto o curto quanto o longo prazo.

O efeito do wasabi

Em uma declaração à CBS News, o pesquisador líder, Rui Nouchi, professor associado no Instituto de Desenvolvimento, Envelhecimento e Câncer da Universidade de Tohoku, explicou que já havia conhecimento anterior, proveniente de estudos com animais, sobre os benefícios à saúde proporcionados pelo wasabi.

Nouchi expressou sua surpresa diante de uma transformação marcante, enfatizando a substancial melhoria observada.

Na análise da memória episódica, que abarca a habilidade de aprender, armazenar e recuperar informações, verificou-se um aumento médio de 18% entre os participantes que incluíram wasabi em sua dieta.

Estes também apresentaram, em média, uma pontuação 14% superior em relação àqueles que receberam o placebo. O componente ativo 6-MSITC, notório por seus benefícios anti-inflamatórios, demonstrou influenciar positivamente a redução da inflamação no hipocampo, a região cerebral central para a memória.

Impulsionado por sua pesquisa em prevenção da demência, Nouchi concentrou-se nesse campo, conforme informou a CBS News.

Ele sustenta a opinião de que os métodos convencionais para aprimorar a saúde cerebral, como determinadas dietas e exercícios, parecem excessivamente complexos para serem seguidos por idosos.

Nouchi acredita que a inclusão de um suplemento diário seria uma abordagem mais viável para os idosos em situação de risco, oferecendo benefícios superiores se comparada a outras especiarias de uso semelhante, como gengibre e açafrão.

Como parte dos preparativos para testes em pacientes com demência, a equipe de Tohoku planeja conduzir experimentos com wasabi em grupos mais jovens.