5 motivos para colocar couve-flor no prato e evitar até 3 doenças

Com sua aparência discreta e sabor suave, muitas vezes subestimamos o potencial da couve-flor. Porém, a verdade é que ela merece um lugar de destaque na sua mesa de todo mundo que quer ser mais saudável e também perder peso.

Veja também: Pare com dietas malucas! 3 truques para reduzir o inchaço sem riscos

Existem diversos motivos pelos quais você deve dar mais atenção a esse vegetal discreto, desde seu valor nutricional até seus incríveis benefícios para a saúde.

1. A couve-flor é rica em nutrientes

A couve-flor é uma verdadeira campeã quando se trata de nutrientes. Ou seja, é carregada de vitamina C, que ajuda a fortalecer nosso sistema imunológico e a absorver ferro. Além disso, é uma excelente fonte de vitamina K, essencial para a coagulação sanguínea e para a saúde dos ossos.

Adicionalmente, a couve-flor oferece uma quantidade generosa de fibras, que fazem maravilhas para a digestão e a manutenção dos níveis de açúcar no sangue.

2. Baixa em calorias e carboidratos

Se você está buscando uma opção saudável para controlar o peso, a couve-flor é a sua melhor amiga. Desse modo, com apenas cerca de 25 calorias em uma xícara de couve-flor picada, você pode desfrutar sem preocupações.

Além disso, a couve-flor tem baixo teor de carboidratos, tornando-a uma escolha perfeita para substituir alimentos ricos em amido em receitas low carb.

3. Antioxidantes na couve-flor

Ela é uma fonte incrível de antioxidantes, que são verdadeiros guardiões das nossas células. Logo, esses antioxidantes incluem a glutationa, que ajuda o corpo a se livrar de toxinas, e os flavonoides, com propriedades anti-inflamatórias.

Então, incluir couve-flor na sua dieta regularmente pode ajudar na prevenção de doenças crônicas e no combate ao envelhecimento precoce.

4. Prevenção de doenças e combate ao câncer

Estudos científicos sugerem que a couve-flor pode ser uma aliada poderosa na prevenção do câncer. Ou seja, ela contém substâncias como o sulforafano, que têm propriedades anticancerígenas, ajudando a reduzir o risco de diversos tipos de câncer, incluindo o de próstata, mama e cólon.

Além disso, a couve-flor pode ser uma aliada na redução do risco de doenças cardíacas e diabetes, graças às suas propriedades anti-inflamatórias.

5. A couve-flor é versátil

Uma das coisas mais interessantes na couve-flor é a sua versatilidade na cozinha. Você pode prepará-la de diversas maneiras, seja assada no forno, transformada em um purê ou até mesmo usada como base para uma pizza de baixo teor de carboidratos.

Ou seja, sua textura suave e sabor neutro a tornam perfeita para se adaptar a uma infinidade de receitas, adicionando um toque saudável e saboroso.