Os alimentos transgênicos são aqueles modificados geneticamente, ou seja, que passam por alterações controladas no DNA.
Esse processo é realizado em laboratório através de técnicas de engenharia genética, onde genes são selecionados em uma espécie e implantados ao DNA de outra.
Riscos dos alimentos transgênicos
Vejamos abaixo os riscos que a produção de alimentos transgênicos oferecem à saúde, agricultura e meio ambiente.
Riscos dos transgênicos para a agricultura
Quando uma espécie se torna transgênica, o registro de patente é realizado pela empresa que financiou a pesquisa.
Isso implica dizer que qualquer agricultor que resolva utilizar essa espécie em sua lavoura deve pagar royalties para a empresa que detém a patente.
O plantio de plantas transgênicas pode ser mais rentável para o agricultor, no entanto, faz com que ele fique dependente das empresas que fornecem a licença para o plantio.
Existem contratos que impedem que ele use as sementes produzidas a partir do próprio plantio e esse fato encarece o custo total das lavouras.
Riscos dos transgênicos para a saúde
Os riscos para a saúde de quem consome alimentos transgênicos podem ser graves em alguns casos.
Podem ocorrer, por exemplo, aumento de alergias, resistência a antibióticos e ingestão de substâncias tóxicas. Veja mais:
- Alergias: a implantação de novos genes pode fazer com que as espécies produzam proteínas e aminoácidos diferentes dos comumente encontrados nela, podendo provocar alergias em quem consome.
- Resistência a antibióticos: os marcadores usados para verificar se a modificação genética foi realizada com sucesso são genes de bactérias resistentes a antibióticos. Isso pode fazer com que os indivíduos que consumam esses alimentos também possam ter sua resistência a antibióticos aumentada.
- Substâncias tóxicas: alguns genes inseridos podem aumentar a produção de toxinas para proteção contra micróbios e insetos, fazendo com que aquele alimento fique tóxico para o consumo também.
Riscos dos transgênicos para o meio ambiente
A adição de genes que são resistentes a pragas pode fazer com que as pragas e ervas daninhas se fortifiquem dando origem à superpragas.
As superpragas necessitam de uma quantidade de agrotóxico muito maior que o normal, que podem contaminar o solo, os rios e lagoas próximas à plantação.
Identificação de alimentos transgênicos
Você já deve ter observado um triângulo amarelo com a letra T em embalagens de produtos alimentícios. Esse símbolo é obrigatório para alimentos que contenham produtos transgênicos.
O consumidor tem direito por lei de ser informado que aquele alimento foi modificado geneticamente.
Boa parte da alimentação dos brasileiros é composta por alimentos transgênicos e a maioria de nós nem sabe.
Entre os principais alimentos transgênicos cultivados no Brasil estão a soja e o milho, usados como ração para animais e em produtos processados para alimentação humana.
Vantagens e desvantagens dos alimentos transgênicos
Com relação às vantagens dos alimentos transgênicos, eles possuem maior produtividade, redução de custos da lavoura, podem ter melhor potencial nutricional, são resistentes a pragas, modificações climáticas e redução do uso de agrotóxicos.
No entanto, quanto às desvantagens dos alimentos transgênicos, eles podem ser precedentes para o aparecimento de reações alérgicas, podem causar desequilíbrio ambiental, perda de biodiversidade e contaminação de sementes naturais.
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