Os antioxidantes são substâncias capazes de atrasar ou inibir a oxidação de um substrato oxidável. Assim, o papel dessas substâncias é proteger as células saudáveis contra a ação dos radicais livres.
Dessa forma, os antioxidantes protegem contra danos causados às células que, a longo prazo, podem levar ao desenvolvimento de doenças como câncer, cataratas, diabetes e problemas cardíacos.
Por essa razão, a presença dessas substâncias no organismo é importante. Por meio da alimentação, é possível ingerir antioxidantes e há uma variedade de alimentos que possuem grande poder. Confira quais são os melhores alimentos antioxidantes.
Açaí
O açaí é uma das frutas com maior poder antioxidante, além de proteínas, gordura vegetal, vitaminas B1, C e E, ferro, fósforo e potássio.
Berries
Também conhecidos como frutos silvestres, o mirtilo, a amora e o morango são ricos em ácido elágico e fitoquímicos, altamente antioxidantes.
Cacau
A fruta que é a base do chocolate possui altas quantidades de polifenóis, que neutralizam radicais livres gerados por raios UVA e UVB.
Goji Berry
Originária do sul da Ásia, a goji berry é rica em vitamina C e age na proteção da pele.
Romã
A romã é rica em flavonoides e ácido elágico, fatores que também protegem a pele.
Aveia
Aveia é um cereal integral, o que significa que sua casca é mantida durante o processo de refinamento, proporcionando maior quantidade de fibra e nutrientes. Ela é rica em vitamina B, E, magnésio e fósforo.
Azeite de oliva
O azeite extravirgem é um poderoso aliado contra o envelhecimento das células. O óleo possui alta concentração de vitamina E, derivados fenólicos e esteróis livres.
Alho
Tempero amado na cozinha, o alho também tem poder antibacteriano, antifúngico e anti-inflamatório. Além disso, é capaz de desprender hidrogênio das moléculas, reduzindo, assim, a peroxidação lipídica.
Chlorella
A microalga é considerada um superalimento, sendo rica em carotenoides, ácidos fenólicos, ergosterol, fitoesteróis, ácido cinâmico e vitamina C e E.
Linhaça
A semente de linhaça possui alto teor de fibras, que ajudam na limpeza do organismo. Também, possui altas quantidades de ômega 3 e 6, vitamina E, zіnсо, mаngаnêѕ e selênio, além de ser um anti-inflamatório natural e proteger contra o câncer de mama.
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