Os alimentos de origem animal são aqueles que, direta ou indiretamente, são feitos de produtos animais. Além deles, existem também os alimentos de origem vegetal e mineral.
Esses alimentos que possuem origem animal precisam ser manipulados e consumidos de forma correta, pois eles podem ser vetores de algumas doenças.
Para evitar a contaminação pelo consumo de alimentos de origem animal, existem os órgãos sanitários que regulamentam, fiscalizam e autorizam a comercialização deles.
O prazo de validade dos alimentos de origem animal é menor do que outros tipos de alimentos, por isso eles são considerados alimentos perecíveis.
Confira alguns exemplos e imagens de alimentos de origem animal.
Carnes
A carne pode ser proveniente de diversos animais diferentes, as mais comuns são de bovinos, suínos, aves e peixes. Esse é o alimento com maior quantidade de proteínas.
Pode ser dividida em carne vermelha ou carne branca. A carne vermelha é extraída, principalmente, de bovinos e possui proteínas, lipídios, ferro, sódio e potássio em sua composição.
A carne branca é proveniente de peixes e aves, possui menos lipídio, por isso, é considerada mais saudável. Além de proteínas, esse tipo de carne também é rica em ômega 3, ômega 6 e vitaminas.
Ovos
Os ovos são alimentos riquíssimos em proteínas e nutrientes. Eles são divididos em casca, claras e gemas.
A casca é composta por carbonato de cálcio, a gema é rica em nutrientes como proteínas e vitaminas, a clara é composta basicamente de água e proteínas.
O consumo de ovos pode ser benéfico para o fortalecimento e regeneração muscular, aumento da saciedade e prevenção de doenças do sistema nervoso.
Leite e derivados
O leite é um produto secundário de origem animal, extraído de mamíferos. O leite materno é o primeiro alimento dos filhotes desses animais, inclusive dos seres humanos.
Esse alimento é rico em cálcio, carboidratos, proteínas, magnésio, potássio, fósforo e vitaminas. O consumo de leite pode prevenir a osteoporose, melhorar a saúde de ossos e arcada dentária, entre outras coisas.
O leite pode ser usado para fazer diversos tipos de queijo, requeijão, manteigas, iogurte, creme de leite, etc.
Mel
O mel é produzido pelas abelhas, rico em carboidratos e fonte de vitaminas e minerais. O consumo de mel pode trazer benefícios para os humanos como:
- Tratamento de doenças respiratórias e infecções de garganta;
- Fonte de energia rápida;
- Cicatrização de queimaduras.
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